Wenn Sie gerne südindische Gerichte genießen, müssen Sie diese Dosa probieren! Dosa ist ein köstliches Hauptgericht, das Sie jederzeit für Ihre Lieben zubereiten können, und ist eines der beliebtesten Frühstücksgerichte in indischen Haushalten. Im Gegensatz zu den anderen Dosas ist keine Füllung drin und kann aufgrund der Schwammigkeit auch nach 4-5 Stunden genossen werden. Set Dosa ist eine Version aus dem Bundesstaat Karnataka und geschmacklich umwerfend. Die Zutaten, die auch als „Sponge Dosa“ bekannt sind, können leicht in Ihren Küchenschränken gefunden werden, um dieses südindische Rezept zuzubereiten, und die Zubereitung der Dosa erfordert nicht viel Ihrer Mühe. Sie brauchen:gepresster Reis oder Poha, Urad Dal, Backpulver, Idli-Reis, Bockshornkleesamen und Butter zusammen mit etwas Zucker und Salz für den Geschmack. Leicht, weich und schwammig ist dieses Dosa-Rezept sehr lecker und kann leicht zu Hause zubereitet werden. Sie können Ihre eigene Variation herstellen, indem Sie Idli-Reis und Dal mit Buttermilch oder Quark mischen. Dieses Dosa-Rezept kann auch für Ihre Kinder in Tiffin verpackt werden, und wir sind sicher, dass es von ihnen geliebt werden wird. Versuchen Sie auch:Neer Dosa, Ragi Dosa, Masala Dosa und Rava Dosa.
Inhaltsstoffe von Set Dosa
Wie erstelle ich Set Dosa
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Schritt 1 Dal waschen und einweichen
Um dieses Dosa-Rezept zuzubereiten, waschen und weichen Sie Urad Dal, Idli-Reis und Bockshornkleesamen in einer großen Schüssel etwa 4-5 Stunden lang ein. Nach dem Einweichen die Zutaten in einer anderen Schüssel gut abseihen. Einmal waschen und überschüssiges Wasser entfernen.
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Schritt 2 Zu einer groben Paste mahlen und Soda hinzufügen
In einer Mühle die eingeweichten Zutaten mit 3/4 Tasse des Wassers, in dem die Zutaten eingeweicht wurden, hinzufügen und zu einem glatten Teig zermahlen. Geben Sie den Teig in eine Schüssel und fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack zusammen mit Backpulver hinzu und mischen Sie alles gut. Lassen Sie den Teig über Nacht 8-9 Stunden fermentieren. Wenn der Teig aufgegangen ist und eine dicke Textur hat, fügen Sie morgens Wasser hinzu, damit der Teig fein genug ist, um die Dosa zuzubereiten.
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Schritt 3 Pfanne erhitzen und Teig einfüllen
Als nächstes ein Dosa Tawa auf hoher Flamme erhitzen und etwas Butter darauf verteilen. Nehmen Sie nun einen Esslöffel des Dosa-Teigs und fangen Sie an, ihn in der Tawa zu kreisen.
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Schritt 4 Kochen und heiß servieren
Wenn die Dosa von den Seiten knusprig und goldbraun erscheint, werfen Sie sie auf die andere Seite und warten Sie, bis sie goldbraun wird. Schalten Sie die Flamme aus und servieren Sie es heiß mit Ihrem Lieblings-Chutney.