Pflaumen-, Heidelbeer- und Mandel-Crumble

Liebt Ihre Familie einen Crumble? Warum versuchen Sie nicht etwas anderes, indem Sie eine Füllung aus Pflaumen und Heidelbeeren herstellen und hinzufügen nahrhafte Mandeln zum Topping
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

• 500g (1lb) Pflaumen, halbiert

• 200 g Blaubeeren

• 125 g (4 oz) goldener Streuzucker

• 1 Orange, fein abgeriebene Schale und Saft

• ½ TL Mandelaroma

• 1 gestrichener EL Verdickungsgranulat

Für den Crumble:

• 175 g (6oz) einfaches Mehl

• 60g (2oz) gemahlene Mandeln

• 90g (3oz) Butter, gekühlt

• 90 g (3oz) goldener Streuzucker

• 30g (1oz) Mandelblättchen

Sie benötigen außerdem:

• 1,75 Liter (3 Pint) Auflaufform, gebuttert

Methode

• Stellen Sie den Ofen auf 200°C/400°F/Gasherd Stufe 6 ein. Legen Sie die Pflaumen und Heidelbeeren in die vorbereitete Form. Mit Zucker, Orangenschale und -saft, Mandelaroma und Verdickungsmittel bestreuen. Mischen Sie alles vorsichtig zusammen.

• Crumble zubereiten:Mehl, Mandeln und kleine Stückchen Butter in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, um feine Krümel zu bilden, dann Zucker hinzufügen und schnell schlagen.

• Die Streuselmischung über das Obst geben und mit den Mandelblättchen bestreuen. 30 Minuten backen, bis sie hellgolden sind.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Felicity Barnum-Bobb