Ganz besondere hausgemachte Kekse. Diese Brandy Snaps haben das gewisse Extra an sich, wodurch Sie das Rezept immer wieder verwenden werden. Es erschien erstmals im Oktober 1955 in der Zeitschrift Woman's Weekly.
Marke: 40
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 125g (4oz) Butter
- 90 g (3oz) Streuzucker
- 4 gestrichene EL goldener Sirup
- 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale (von einer halben Zitrone)
- 90g (3oz) einfaches Mehl
- 2 gestrichene TL gemahlener Ingwer
- 1 Backblech, mit Teflon ausgekleidet
- Großer Holzlöffel
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf 150°C/300°F/Gas Stufe 2 ein. Geben Sie Butter, Zucker, Sirup und Zitronenschale bei schwacher Hitze in eine kleine Pfanne, bis der Zucker schmilzt.
- Mehl und Ingwer sieben und gut vermischen. Geben Sie Teelöffel der Mischung auf das Backblech, nicht mehr als 6 auf einmal. Machen Sie in Chargen. 10 Min. backen.
- Lassen Sie sie etwa eine halbe Minute auf dem Backblech und heben Sie sie dann mit einem Palettenmesser vom Teflon ab, solange sie noch warm sind. Rollen Sie sie einzeln um den Griff eines Holzlöffels. Ziehen Sie jedes einzelne ab, wenn es eingerollt ist, und fahren Sie mit den restlichen Keksen fort. Wenn sie auf dem Blech zu kalt geworden sind und zu reißen beginnen, legen Sie sie für ein oder zwei Sekunden zurück in den Ofen, um die Flexibilität wiederzuerlangen, und versuchen Sie erneut, sie zu rollen. So wie sie sind oder mit Sahne gefüllt servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 2,5 g sättigt 1,5 g Kalorien 40 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly