Es ist an der Zeit, über Essensplanung und preisgünstiges Essen zu sprechen! Du denkst vielleicht nicht, dass es möglich ist, eine große Familie in Shelftember mit einem geringen Budget zu ernähren… Aber ich bin hier, um dir zu zeigen, dass es nicht nur machbar, sondern einfach ist!
Hallo Freebs-Nation! Ihr habt gebettelt mich für eine Weile, um mich hinzusetzen und Sie durch das Essen mit kleinem Budget zu führen. Du hast Glück, denn ich werde dir zeigen, wie einfach es ist, meine wachsende 10-köpfige Familie während #Shelftember für nur 25 $ pro Woche zu ernähren.
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Der Schlüssel ist Regenkochen und Essensplanung . Sobald Sie diese beiden Dinge verstanden haben, wird das Essen mit kleinem Budget so einfach und wird Ihnen sogar ganz natürlich vorkommen! Bist du bereit zu sehen, wie wir es machen?
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Sehen Sie, das war nicht so schlimm! Die Planung von Mahlzeiten und das Essen mit kleinem Budget klingt nach einer entmutigenden Aufgabe, aber es ist wirklich nicht so schrecklich, wenn Sie sich daran gewöhnen, es wöchentlich zu tun. Folgen Sie meinem Speiseplan für meine 10-köpfige Familie und Sie werden im Handumdrehen zum Profi!
Kurzer Haftungsausschluss:Ein Budget von 25 $/Woche ist hier nicht die "Norm", sondern etwas, das wir während Shelftember tun! Ich empfehle normalerweise 100 $/Person/Monat, beginnend bei 300 $. Weitere Informationen dazu findest du in DIESEM Beitrag.
WICHTIGE SCHRITTE FÜR KLEINES ESSEN
Es ist wirklich ganz einfach, Mahlzeiten zu planen und ein niedriges Lebensmittelbudget zu halten! Befolgen Sie diese einfachen Schritte und Sie sind in kürzester Zeit unterwegs!
INVENTARIEREN SIE IHRE LEBENSMITTEL
Der erste Schritt bei der Essensplanung besteht darin, meinen Kühlschrank, meine Gefriertruhe und meine Speisekammer zu inventarisieren und zu sehen, was unbedingt aufgebraucht werden muss, bevor es schlecht wird. Denken Sie daran, dass Sie Ihre Küchenutensilien nicht inventarisieren müssen, da Sie diese Artikel wahrscheinlich immer zur Hand haben. Es kann eine Weile dauern, die anfängliche Bestandsaufnahme all Ihrer Lebensmittel durchzuführen, aber wenn das erledigt ist, geht es viel reibungsloser – solange Sie es jede Woche aktualisieren!
Der Kühlschrank ist der erste Ort, an dem Sie suchen und den Sie in Ihre Mahlzeiten für die Woche einbeziehen sollten, da dies die Lebensmittel sind, die am schnellsten verderben. Ich schnappe mir gerne ein Notizbuch und meine liebsten löschbaren Stifte und gehe dann in die Stadt. Ich werde aufschreiben, was ich habe, das entweder bald abläuft oder sich in einem Teilcontainer befindet, der zu viel Platz einnimmt. (Ich kann natürlich auch andere Dinge im Kühlschrank verwenden, aber ich achte darauf, zu notieren, was braucht für die Woche verbraucht werden.)
Wenn ich zum Gefrierschrank komme, suche ich nach Essensresten oder sperrigen Gegenständen, die Platz einnehmen. Ich habe vielleicht einen Gefrierschrank (oder sieben) und nutze sie nach besten Kräften! Also werde ich dafür sorgen, dass ich mein Essen dort rotiere und Gegenstände aufbrauche, bevor sie schlecht werden.
Sobald ich in der Speisekammer angekommen bin, achte ich besonders auf offene Gegenstände, die zuerst aufgebraucht werden müssen (wie offene Tüten mit Pommes, Semmelbröseln, Pfannkuchenmischung, Sie verstehen schon)! Speisekammerorganisation ist der Schlüssel zur Essensplanung und zum Essen mit kleinem Budget. Bewahren Sie Artikel, die offen sind oder bald ablaufen, immer dort auf, wo Sie sie sehen und leicht greifen können.
PLANEN SIE IHRE MAHLZEITEN
Mein nächster Schritt bei der Essensplanung für meine große Familie und das Essen mit kleinem Budget ist die Planung der Mahlzeiten für die Woche basierend auf dem, was ich habe und brauche . Das kann beängstigend klingen, aber es ist wirklich nicht so schlimm, solange Sie meine Tipps anwenden! Nicht zum Laden laufen, weil Ihnen etwas ausgegangen ist, das Sie normalerweise in einem Rezept verwenden. Finden Sie stattdessen einen Ersatz dafür, indem Sie Gegenstände verwenden, die Sie zu Hause haben!
Profi-Tipp:ShelfCooking.com bietet einige großartige Ressourcen zum Ersetzen oder Ändern von Rezepten! Google ist auch immer eine großartige Ressource.
ESSEN MIT BUDGET UND AUSWAHL DER MAHLZEITEN
Als erstes schaue ich mir an, welche Proteine ich habe. Manche Mahlzeiten lassen sich ganz einfach zusammenstellen! Wenn ich auf meine Liste oben schaue, sehe ich, dass ich Wurst, Spinat, Nudelschalen und viel Käse habe. Ich weiß, dass ich eines Abends mit Spinat gefüllte Muscheln zum Abendessen machen kann, ohne mich zu sehr anstrengen zu müssen! #Gewinn
Manchmal bleiben mir zufällige Zutaten übrig, von denen ich weiß, dass sie zusammenpassen könnten, aber nicht unbedingt wissen, wie. Wenn das passiert, schaue ich in meinen Rezeptordner. Dort bewahre ich ALLE Rezepte auf, die ich gemacht habe und die meine Familie liebt. Ich habe es nach Fleisch und Mahlzeit sortiert. Es ist ein einfacher Ort, um nach Ideen zu suchen!
Ich wende mich auch gerne an AllRecipes.com (oder Google), wenn ich zufällige Dinge übrig habe, bei denen ich nicht ganz sicher bin, wie ich sie zusammenstellen soll. Es ist großartig, weil Sie die Artikel, die Sie haben, einfügen können, und es werden Rezepte mit genau diesen Zutaten angezeigt. Es macht Ihr Leben ernsthaft so. viel. einfacher.
WIE MAN EINE MAHLZEIT EINEM TAG ZUORDNET
Bei der Essensplanung schreibe ich alles auf, was ich habe und für jede Mahlzeit brauchen werde. Dazu gehört, was ich aus meinem Inventar verwenden muss, was ich im Laden kaufen muss und was ich für die Mahlzeit tun muss (wie Reis zubereiten, Brot backen und Gemüse rösten).
Dann finde ich den besten Tag für diese Mahlzeit heraus. Wenn Sie sich die Liste oben ansehen, können Sie sehen, dass wir in der Woche zweimal Reis essen. Wir haben weißen Reis mit Frühlingsrollen und mexikanischen Reis mit der Taco-Lasagne. Anstatt für jede dieser Mahlzeiten zwei getrennte Chargen Reis zuzubereiten, habe ich mich entschieden, zuerst die Eierbrötchen-Mahlzeit mit weißem Reis zuzubereiten.
Ich kann meinen Instant Pot nehmen und im Handumdrehen eine doppelte Portion weißen Reis zubereiten. Die Hälfte davon serviere ich zum Eierbrötchen-Essen. Dann nehme ich die Reste und verwandle sie in mexikanischen Reis, den ich mit der Taco-Lasagne-Mahlzeit essen kann. Wenn Sie so denken und Ihre Reste wiederverwenden, macht das Ihr Leben so viel einfacher!
Denken Sie immer daran, in ein oder zwei Nächten für Reste zu arbeiten. Das erlaubt uns, unseren Kühlschrank wöchentlich zu reinigen und bewahrt uns davor, verschwenderisch zu sein. Außerdem macht es das Essen mit kleinem Budget absolut machbar, weil Sie im Grunde eine „kostenlose“ Mahlzeit aus Resten bekommen!
Profi-Tipp:Unsere Welt hat sich verändert sobald ich gelernt habe, wie man unsere Reste richtig aufwärmt und wiederverwertet! Dein Wille, also lerne, wie man Reste isst und sie schmackhaft macht!
SCHREIBEN SIE IHREN SPEISEPLAN AUF
Sobald ich weiß, welche Mahlzeiten ich esse und in welcher Reihenfolge, schreibe ich sie auf eine magnetische, trocken abwischbare Tafel, die wir am Kühlschrank aufbewahren. Meine Essensplanungstafel ist eine großartige Möglichkeit für die ganze Familie, jeden Abend zu sehen, was wir zu Abend essen, und behält die unaufhörliche „Was gibt es zu Abend zu essen?“ Fragen in Schach!
Unsere ausdruckbaren Blätter für die Essensplanung sind eine weitere großartige Möglichkeit, alles aufzuschreiben und zu organisieren, also schauen Sie sich diese unbedingt an!
Okay, da hast du es! Ich bin neugierig zu wissen, welche Mahlzeiten SIE mit meiner Zutatenliste zubereitet hätten, mit der ich arbeiten musste. Lass es mich in den Kommentaren wissen!
Haben Sie sich ShelfCooking.com schon angesehen? Unsere brandneue Website soll Ihnen dabei helfen, köstliche, hausgemachte, bodenständige Mahlzeiten für Ihre Familie zuzubereiten, ohne Ihre ganze Zeit in der Küche zu verbringen!
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