Bhindi-Masala-Curry-Rezept

Bhindi oder Okra wird von der Mehrheit der indischen Bevölkerung geliebt. Es ist das perfekte Tiffin-Rezept und kann mit Roti oder Paratha serviert werden. Also, hier ist eine verdrehte und lustige Version der Zubereitung von Bhindi Masala Curry. Im Gegensatz zur normalen Zubereitungsmethode wird dieses Bhindi Masala Curry in einer Kokosmilch-Joghurt-Mischung hergestellt. Es fügt diesen extra cremigen Geschmack hinzu und macht das Gericht appetitlicher. Es wird mit vielen Gewürzen gekocht und mit heißen Chapatis serviert. Sie können Bhindi Masala Curry auch mit Dal und Chawal begleiten. Ein Klecks Achaar an der Seite macht die Kombination gesund. Die Kombination schmeckt hervorragend und muss unbedingt probiert werden. Wenn Sie mit Ihrem normalen Okra-/Bhindi-Curry experimentieren möchten, versuchen Sie, Bhindi Masala Curry zuzubereiten. Sie werden es sicher lieben. Probieren Sie dieses Rezept zu Hause aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlassen. Viel Spaß beim Kochen! (Bildnachweis-istock)

Zutaten von Bhindi Masala Curry

• 300 g gehackte Okraschoten
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Teelöffel schwarze Senfkörner
• 8 Blätter Curryblätter
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• nach Bedarf salzen

• 1/2 Tasse geschlagener Joghurt (Quark)
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• 2 mittelgroße gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel rotes Chilipulver
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• Korianderblätter nach Bedarf

Wie man Bhindi-Masala-Curry macht

• Schritt 1 Kokosmilch und Joghurt verquirlen

  Joghurt und Kokosmilch in eine Schüssel geben. Rühren Sie sie zusammen, bis sie eine glatte Konsistenz haben. Halten Sie es beiseite.

• Schritt 2 Bereiten Sie das Masala vor

  Öl in einem Kadhai erhitzen, Senfkörner hinzufügen. Sobald sie zu platzen beginnen, Zwiebeln und Curryblätter hinzufügen. Zwiebeln anschwitzen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Fügen Sie nun Kurkumapulver, Korianderpulver und rotes Chilipulver hinzu. Rühren, um alles gut zu vermischen. Eine Minute kochen.

• Schritt 3 Okraschoten zum Masala geben

  Fügen Sie nun gehackte Okraschoten zum Masala hinzu. Rühren, um alles zu mischen. Kochen Sie es mindestens 10 Minuten lang. Rühren Sie gelegentlich weiter und stellen Sie sicher, dass das Masala nicht am Boden des Kadhai kleben bleibt.

• Schritt 4 Gießen Sie die Kokos-Joghurt-Mischung hinein

  Sobald die Okras gar sind, die Joghurt-Kokosmilch-Mischung auf kleiner Flamme zum Kadhai geben. Sofort umrühren, damit der Joghurt nicht gerinnt. Kochen Sie es für 5 Minuten.

• Schritt 5 Ihr Bhindi Masala ist servierfertig

  Mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Ihr Bhindi Masala ist fertig. Servieren Sie es zusammen mit heißen Chapatis. Guten Appetit.

Tipps

1. Erhöhen oder verringern Sie die Curry-Menge nach Belieben.