Als erfahrene Köchin und Ernährungsexpertin empfehle ich Masala Hafer als nährstoffreiches Gericht für Frühstück oder Abendessen. Es sättigt den Magen, ist in unter 15 Minuten zubereitet und erfordert minimalen Aufwand. Ideal für den Einstieg in eine gesunde, leckere Ernährung. Kinder, die Gemüse meiden, essen es hier gerne mit Zwiebeln, Paprika, Karotten, Erbsen und Bohnen. Ergänzen Sie nach Belieben mit Brokkoli, Blumenkohl oder Mais. Perfekt für kalte Tage oder zur Verwertung von Restgemüse. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback! (Bildnachweis: Stock) Zutaten für Masala Hafer (für 2 Portionen)
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 10 grüne Bohnen
- 1 Paprika (grüner Pfeffer)
- 1/4 Tasse Erbsen
- 1 grüne Chili
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel rote Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Korianderpulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/4 Teelöffel Garam-Masala-Pulver
- 1 Prise Asafoetida
- Salz nach Geschmack
Zubereitung von Masala Hafer
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Schritt 1: Gewürze anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Fügen Sie Asafoetida und gehackte grüne Chili hinzu und dünsten Sie 1 Minute.
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Schritt 2: Gemüse und Gewürze hinzufügen
Geben Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun. Fügen Sie Karotten, Bohnen, Paprika und Erbsen bei. Mit Salz würzen, vermengen und 3–4 Minuten braten. Rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kurkuma und Garam Masala einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 3: Haferflocken garen
Haferflocken und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Gut verrühren, abdecken und köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. Regelmäßig umrühren, damit nichts anklebt. Die Konsistenz sollte cremig sein.
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Schritt 4: Servieren
Heiß genießen!
Tipps von der Expertin
- Fügen Sie 1/2 Teelöffel Pav-Bhaji-Masala hinzu, für extra Aroma.