Perfekt für Diwali: Dieses traditionelle indische Mithai-Rezept für Erdnuss-Laddoos ist kinderleicht und erfordert nur drei Zutaten. In unter 20 Minuten zubereitet – ohne Kochen. Geröstete Erdnüsse, Jaggery und Kokosraspeln ergeben knusprig-süße Bällchen, die Jung und Alt begeistern. Fehlen geröstete Erdnüsse? Rösteten Sie rohe trocken an. Für extra Nährstoffe und Geschmack: Mandeln, Nüsse, Rosinen oder Samen hinzufügen. Die puren Laddoos sind aber so lecker, dass man nicht aufhören kann. Lagern Sie sie luftdicht und servieren Sie sie bei Festen für einen Hauch Exotik. Weg mit Kaju Katli & Co. – bringen Sie Abwechslung ins Diwali-Menü. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen! (Bildnachweis)
Zutaten für Erdnuss-Laddoos
Erdnuss-Laddoos zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1: Erdnüsse mahlen
Die gerösteten Erdnüsse in einer Mühle oder Küchenmaschine zerkleinern, bis sie leicht ölig werden. In eine Schüssel geben. (Tipp: Rohe Erdnüsse vorher trocken rösten und abkühlen lassen.)
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Schritt 2: Jaggery pürieren
Hacken Sie den Jaggery und mixen Sie ihn fein. Zur Erdnussmasse geben.
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Schritt 3: Laddoos formen
Kokosraspeln unterheben und mit Kardamompulver würzen. Alles verkneten. Portionsweise zu festen Bällchen drücken – anfangs klebrig, aber es hält. Auf einem Teller auskühlen lassen.
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Schritt 4: Servieren
Frisch genießen oder luftdicht lagern.