Als passionierte Köchin traditioneller Fastenrezepte weiß ich: Obstsalate sind ideal während der Vrat-Zeit, doch nicht jedes Rezept passt. Mit der Weihnachtszeit naht die Fastenzeit – hier mein bewährtes Rezept für einen schnellen Vrat-Obstsalat. In Minuten zubereitet, genießen Sie exotische Fruchtaromen fastenkonform.
Zutaten für den Vrat-Obstsalat (für 2 Portionen)
- 2 Tassen Hungquark
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Tasse Kiwi (in Stücken)
- ½ Tasse Kondensmilch
- 1½ Tassen Erdbeeren (in Scheiben)
- Heidelbeeren aus der Dose nach Bedarf
Zubereitung des Vrat-Obstsalats
-
Schritt 1: Früchte vorbereiten
Waschen Sie Erdbeeren und Kiwis gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben.
-
Schritt 2: Cremige Basis herstellen
In einer Schüssel Hungquark, Kondensmilch und Honig verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
-
Schritt 3: Anrichten und kühlen
Schichten Sie in Servierschalen geschnittene Erdbeeren, gießen Sie die Creme darüber und toppen Sie mit Kiwi, Erdbeeren und Heidelbeeren. Kühlen Sie im Kühlschrank und servieren Sie gekühlt.
Praktische Tipps von der Expertin
- Fügen Sie Rosen- oder Vanilleessenz hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Chiasamen sorgen für extra Biss und Nährstoffe.