Überraschen Sie Ihren Bruder oder Ihre Schwester zu Raksha Bandhan mit diesem traditionellen indischen Gebäck. Als erfahrene Köchin teile ich mein bewährtes Rezept – einfach umzusetzen und unschlagbar lecker.
Raksha Bandhan naht, und es ist Zeit, den Tag mit Liebe und köstlichen Leckereien zu feiern. Beeindrucken Sie Ihre Geschwister mit Nankhatai: Diese buttrigen, nordindischen Kekse sind ei-frei, knusprig außen und weich innen. Perfekt zu heißem Tee oder Kaffee. Zubereitet aus Allzweckmehl, Gries, Puderzucker und Butter – probieren Sie es aus und genießen Sie mit Ihren Liebsten.
Zutaten für Nankhatai
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Gries
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlene grüne Kardamoms
- 1/2 Tasse Butter
Nankhatai zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (360 °F) vor. Schlagen Sie in einer Schüssel geschmolzene Butter mit Puderzucker zu einer cremigen Paste.
- Mehl einarbeiten: Sieben Sie Allzweckmehl, Gries, Kardamompulver, Salz und Backpulver darüber. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Teig portionieren: Formen Sie kleine Kugeln, legen Sie sie mit 5–10 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backen: Backen Sie 10–15 Minuten bei 180 °C. Überwachen Sie, da Backzeiten variieren. Lassen Sie abkühlen und genießen Sie zu Tee!