Die orientalische Küche ist bekannt für einige erstaunliche Eintopfgerichte, die aus einer Mischung von Zutaten und Aromen zubereitet werden. Ein solches koreanisches Gericht ist ein Bibimbap, das im Grunde ein koreanisches Reisgericht ist, das mit gemischtem Gemüse oder Fleisch zubereitet und heiß mit der Sonnenseite nach oben serviert wird. Wenn auch Sie sich nach einem köstlichen Eintopfgericht gesehnt haben, finden Sie hier ein schnelles und einfaches Bibimbap-Rezept, das Sie zu Hause zubereiten können, indem Sie die folgenden schnellen und einfachen Schritte befolgen.
Zutaten von Bibimbap
Wie man Bibimbap macht
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Schritt 1 Das Gemüse waschen
Um mit diesem einfachen Rezept zu beginnen, waschen und schneiden Sie das Gemüse in kleine Streifen. Als nächstes kochen Sie eingeweichten weißen Reis mit etwas Wasser oder Sie können dafür auch übrig gebliebenen weißen Reis verwenden. Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine Schüssel und mischen Sie die Gurkenstreifen mit der koreanischen Peperonisauce (optional) und stellen Sie sie beiseite.
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Schritt 2 Einen Wok erhitzen
Nehmen Sie einen Wok bei mittlerer Flamme und fügen Sie etwas Wasser hinzu, sobald das Wasser warm ist, fügen Sie die gewaschenen Spinatblätter hinzu. Dann gut umrühren und 3 Minuten kochen lassen, das Wasser abgießen, den Spinat in eine Schüssel geben und mit etwas Sojasauce vermischen.
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Schritt 3 Karotten kochen
Fügen Sie neben demselben Wok Olivenöl hinzu und sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Knoblauchpaste und die Karotten hinzu, schwenken Sie sie und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang. Dann in Pfeffersauce gemischte Gurkenstreifen, Salz, Chiliflocken hinzufügen und alles schön vermischen. Übertragen Sie dies alles in eine andere Schüssel.
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Schritt 4 Mit Eiern belegen und heiß servieren!
Als nächstes kochen Sie die Eier separat in der Pfanne. Dann nehmen Sie die Servierplatten und teilen Sie die Gemüsemischung, den Reis und die Spinatmischung gleichmäßig auf und geben Sie etwas Peperonisauce darüber (optional). Zum Schluss die Sonnenseite nach oben legen, heiß servieren und genießen!
Tipps
- Wenn Sie nicht zu viel Gewürze in Ihrem Gericht haben möchten, können Sie die Zugabe von Pfeffersauce überspringen.
- Wenn Sie Fleisch mögen, können Sie das Fleisch mit etwas Öl, Sojasauce und Pfeffersauce kochen und dem Gericht hinzufügen.
- Um die Aromen zu betonen, können Sie auch etwas Ingwer hinzufügen.
- Traditionell mit koreanischer scharfer Paprikasoße zubereitet, in diesem Rezept haben wir einfache scharfe Soße verwendet.