Paneer Mix Gemüse: Einfaches, nährstoffreiches Rezept aus der indischen Küche

Als erfahrener Koch indischer Spezialitäten empfehle ich dieses vielseitige Paneer Mix Gemüse-Rezept. Es kombiniert frisches Gemüse mit zartem Paneer für ein Gericht, das Geschmack und Nährstoffe vereint. Braten Sie Gemüse und Paneer-Würfel an, würzen Sie mit Kurkuma, Salz, Pfeffer, Garam Masala und Chili – ein Schuss Tomatenketchup sorgt für die perfekte Süße. Ideal als Hauptgericht oder Snack. Probieren Sie es aus!

Zutaten für Paneer Mix Gemüse

• 700 g Paneer
• 1/2 Tasse Karotten
• 1/4 Tasse Paprika (grüner Pfeffer)
• 1/4 Tasse grüne Bohnen
• 1/2 Tasse Tomaten
• 1/4 Teelöffel Zucker
• Salz nach Bedarf
• 1/4 Teelöffel Kurkuma
• 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Garam Masala
• 2 Esslöffel Tomatenketchup
• 1 Esslöffel raffiniertes Öl
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Blumenkohl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Schritt 1

  Gemüse diagonal oder nach Wunsch schneiden. Paneer in Würfel portionieren und beiseitestellen.

• Schritt 2

  Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, Deckel schließen und 2–3 Minuten dünsten.

• Schritt 3

  Kurkuma und Chilipulver einrühren. Mit Tomatensaft ablöschen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.

• Schritt 4

  Paneer-Würfel und Tomatenketchup unterheben, gut vermengen.

• Schritt 5

  Garam Masala streuen, Deckel aufsetzen und 2 Minuten garen.

• Schritt 6

  Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß servieren.