Entdecken Sie unser bewährtes Instant-Rava-Dhokla-Rezept – fluffig, aromatisch und in nur 30 Minuten fertig. Als passionierter Koch teile ich diesen Tipp: Mit Grießmehl und Joghurt einen Teig aus Backpulver, Zucker, Zitronensaft und Salz rühren. Im Schnellkochtopf dämpfen, dann mit Senfkörnern, Kreuzkümmel und Asafoetida verfeinern. Perfekt für den schnellen Genuss!Zutaten für Rava Dhokla
So machen Sie Rava Dhokla
Schritt 1: Grieß 20 Minuten einweichen
Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Grieß mit Bockshornkleesamen, Joghurt und Zitronensaft. Für die perfekte Konsistenz etwas Wasser hinzufügen und 20 Minuten einweichen lassen.
Schritt 2: Wasser im Schnellkochtopf erhitzen
Erhitzen Sie ausreichend Wasser in einem Schnellkochtopf und legen Sie das Stütznetz hinein.
Schritt 3: Teig vorbereiten
Nach dem Einweichen Salz, grüne Chilipaste, Kreuzkümmelpulver, Zucker und Backpulver unterrühren. Den Teig in ein Herd-Tiffin füllen und langsam im Dampf platzieren.
Schritt 4: Dhokla 20 Minuten garen
Pfeife entfernen, Deckel schließen und 20 Minuten dämpfen lassen.
Schritt 5: Temperierung zubereiten und darübergeben
Flame aus, in einer Pfanne auf mittlerer Hitze Öl erhitzen. Senfkörner, Kreuzkümmelsamen und Asafoetida knistern lassen. Über den fertigen Dhokla gießen, mit Korianderblättern bestreuen, in Stücke schneiden und warm servieren.