Pala Burelu ist ein köstlicher südindischer Snack und Dessert, das in der traditionellen Küche aus Andhra Pradesh und Telangana zu Hause ist. Als erfahrene Köche südindischer Gerichte wissen wir: Dieses Rezept ist kinderleicht und in nur 20 Minuten fertig – perfekt für Ihre nächste Kitty-Party, Spielabend, Potluck oder Familienfeier. Mit einfachen Zutaten wie Reismehl, Jaggery, Milch und Allzweckmehl zaubern Sie einen glatten Teig, formen Reisbällchen und frittieren sie goldbraun. Ideal als Lunchbox-Füller für die Kinder oder gesunder Abendsnack – im Vergleich zu Samosas oder Pakodas weniger ölig und voller natürlicher Süße. Zu Hause kochen bedeutet: volle Kontrolle über frische Zutaten und Qualität für Ihre Liebsten. Die einzigartige Kombination aus süßem Jaggery und cremiger Milch macht Pala Burelu unwiderstehlich. Perfekt für Feste wie Navratri oder Onam – bereiten Sie es als Prasadam vor und teilen Sie es mit Familie und Gästen. Probieren Sie es aus und ernten Sie Komplimente für Ihre Kochkünste! Weitere Inspiration: Poornam Boorelu, Pineapple Kesari, Yeriappa, Chiroti, Gummadikaya Payasam, Kasi Halwa, Kobbari Gasagasala Payasam, Havva Chakkara Pongal, Chintapandu Pulihora, Senaga Pappu Payasam und Pesarapappu Payasam.
Zutaten für Pala Burelu
So machen Sie Pala Burelu – Schritt für Schritt
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Schritt 1
Geben Sie Reismehl, Kardamom, Jaggery, Allzweckmehl, Milch und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Mit einem Löffel gründlich verrühren, bis ein dicker, glatter Teig entsteht.
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Schritt 2
Erhitzen Sie Öl in einem Kadhai bei mittlerer Hitze. Geben Sie einen Esslöffel Teig portionsweise hinein, frittieren Sie 5–6 Bällchen gleichzeitig goldbraun. Nicht überladen! Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.