Dahi-Curry-Rezept

Dahi Curry ist ein köstliches Rezept für ein Hauptgericht, das sich leicht zum Mittag- und Abendessen zubereiten lässt. Mit einem leicht sauren und würzigen Geschmack ist dieses Hauptgerichtsrezept wirklich köstlich und in einer halben Stunde fertig. Alles, was Sie brauchen, um dieses köstliche nordindische Rezept zuzubereiten, sind einfache Zutaten, die in Ihrer Küche leicht erhältlich sind. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben.

Zutaten von Dahi-Curry

• 2 Tassen Buttermilch
• 1 Prise Asafoetida
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 1 Zweig Korianderblätter
• 1 inch ginger
• 1/2 Teelöffel Kurkuma

• 10 Blätter Curryblätter
• 2 dry red chili
• 1/4 Teelöffel Bockshornkleesamen
• 2 Teelöffel Pflanzenöl
• 1 grüne Chili
• Salz nach Bedarf
• 2 Esslöffel Gramm Mehl (Besan )

Wie man Dahi-Curry macht

• Schritt 1

  Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie Buttermilch hinein. Fügen Sie nun Salz, Kurkuma und Kichererbsenmehl (Besan) hinzu und schlagen Sie die Mischung gut, bis der Teig glatt und cremig wird.

• Schritt 2

  Zweitens Ingwer, grüne Chilischoten und Korianderblätter über ein Schneidebrett geben und fein hacken. Auch die Curryblätter fein hacken und beiseite stellen. Stellen Sie andererseits ein Gefäß auf eine mittlere Flamme und gießen Sie Öl hinein.

• Schritt 3

  Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie Senfkörner hinzu. Wenn die Samen zu spritzen beginnen, fügen Sie Bockshornkleesamen, Kümmelsamen, rote Chilischoten, Asafoetida und Curryblätter hinzu. Rühren Sie sie gut um.

• Schritt 4

  Jetzt gehackten Ingwer, grüne Chilischoten und Koriander dazugeben und eine Minute gut anbraten. Drehen Sie die Flamme niedrig und fügen Sie die Buttermilchmischung hinzu. Unter ständigem Rühren die Mischung 5-6 Minuten kochen. Heiß servieren!