Bhindi- oder Okra-Rezepte erweisen sich als allzeit beliebte Gerichte der nordindischen Haushalte. Dieses Shahi Bhindi-Rezept ist einfach zu Hause zuzubereiten, in wenigen Minuten zubereitet und köstlich. Dieses vegetarische Rezept wird sicherlich ein Familienhit und würde regelmäßig in Ihrem Haus zubereitet werden. Dieses Hauptgericht schmeckt am besten, wenn es mit heißem gedämpftem Reis und Chapatis serviert wird. Sie können dieses schmackhafte Rezept Ihren Gästen bei mehreren Gelegenheiten wie Katzenpartys und Potlucks servieren und alle Komplimente einstecken. Das köstliche Okra-Rezept ist perfekt mit Quark und Tomaten vermischt und verleiht ihm eine glatte Textur. Dieses Gericht wird mit einer Reihe von Gewürzen zubereitet und verleiht Ihnen eine Mischung aus Aromen und einem Geschmack, der für immer seinen Eindruck in Ihrem Gedächtnis hinterlassen wird. Probieren Sie dieses köstliche Rezept für ein Hauptgericht am Wochenende bei sich zu Hause aus und genießen Sie es mit Ihren Freunden und Familienmitgliedern. Befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, bereiten Sie es in weniger als 40 Minuten zu und werden Sie in den Augen Ihrer Lieben zum gefeierten Koch. Zutaten von Shahi Bhindi
Wie man Shahi Bhindi macht
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Schritt 1 Bhindi waschen und anbraten
Waschen Sie die Bhindi gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit Küchentüchern trocken. Hacken Sie diese Bhindis und geben Sie sie in eine separate Schüssel. Chaat Masala und Salz darüber streuen, beiseite stellen. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie die Bhindi hinzu und braten Sie sie an, bis sie gekocht erscheinen. Wenn Sie fertig sind, geben Sie sie in eine separate Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
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Schritt 2 Quark schlagen, Gewürze mahlen
Jetzt in einer separaten Schüssel Quark schlagen, bis er glatt ist. Geben Sie als Nächstes Ingwer, Knoblauchzehen und grüne Chilischoten in ein Mühlenglas und mahlen Sie es einige Sekunden lang bei hoher Geschwindigkeit, bis Sie eine grobe Paste erhalten. Fügen Sie in der gleichen Pfanne, die Sie im ersten Schritt verwendet haben, etwas Öl hinzu und wenn es heiß genug ist, fügen Sie Kümmelsamen zusammen mit Asafoetida hinzu und braten Sie gut an. Fügen Sie nach ein paar Sekunden gehackte Zwiebelscheiben hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend werden.
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Schritt 3 Fügen Sie der sautierten Ingwer-Knoblauch-Paste Gewürze hinzu
Die Ingwer-Knoblauch-Paste in die Pfanne geben und anbraten, bis das Aroma von rohem Ingwer und Knoblauch verschwindet. Fügen Sie nun gehackte Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie weich erscheinen. Nach ein paar Minuten Kichererbsenmehl, Kurkumapulver und Korianderpulver in die Pfanne geben und ein oder zwei Minuten bei mittlerer Flamme anbraten. Jetzt den Quark in die Pfanne geben und schnell umrühren. Nach einiger Zeit Wasser hinzufügen und etwas Salz darüber streuen.
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Schritt 4 Gebratenes Bhindi und frische Sahne in die Pfanne geben
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und mindestens 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie den Deckel nach 5 Minuten und geben Sie die sautierten Bhindi in die Pfanne, gefolgt von frischer Sahne, und rühren Sie gut um. Streuen Sie Garam Masala und Bockshornkleeblätter über die Form und decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel ab. Auf kleiner Flamme weitere 10 Minuten köcheln lassen. Ihr Shahi Bhindi ist jetzt fertig. Mit Korianderblättern garnieren und heiß mit Chapatis oder Reis servieren.