Der Spinat-Knoblauch-Joghurt ist ein cremiger, nährstoffreicher Dip, der bei allen Altersgruppen anklingt. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses einfache Rezept mit gängigen Zutaten aus Ihrer Küche. Reich an Vitaminen, eignet es sich als Beilage, Dip oder Dressing zu diversen Gerichten. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie einen Hit für Partys, Spielabende, Picknicks oder Potlucks. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem erfrischenden Klassiker!
Zutaten für Spinat-Knoblauch-Joghurt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Tasse fein gehackter Koriander
- 700 g Babyspinat
- 2 Tassen griechischer Joghurt naturell
- Koscheres Salz nach Bedarf
So bereiten Sie Spinat-Knoblauch-Joghurt zu
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Schritt 1
Spinat unter fließendem Wasser waschen, auf einem Schneidebrett hacken, überschüssiges Wasser auspressen und in eine Schüssel geben. In einer Pfanne Öl auf hoher Hitze erhitzen, Spinat hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Blätter weich sind.
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Schritt 2
Spinat in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. In einer großen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Koriander und das restliche Öl vermengen und gut durchrühren.
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Schritt 3
Abgekühlten Spinat zur Joghurtmischung geben, alles verrühren, mit Salz abschmecken. Die Schüssel für einige Zeit kalt stellen und gekühlt servieren.