In der maharashtrischen Küche geht es darum, die Aromen verschiedener Gewürze, die in einem Gericht verwendet werden, auszugleichen, und wir können darauf wetten, dass Sie die Rezepte nie überwinden werden. Die Gerichte dieser Küche sind so köstlich, dass Sie sie nicht missen möchten. Sie müssen von Kanda Poha gehört haben, dem traditionellen Gericht der Maharashtrian-Küche. Mit ein wenig Gemüse im Poha ist hier ein Rezept, das jeder in wenigen Minuten zu Hause für seine Lieben zubereiten kann. Matar Poha ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das Sie in Ihrem Frühstück genießen können. Es kann auch als abendlicher Snack gegessen werden, da es den Magen füllt und Ihren Heißhunger auf Junk Food zügelt. Dieses Maharashtrian-Rezept wird aus gepresstem Reis, Erbsen, Zwiebeln, grünen Chilischoten, Curryblättern und Zitronensaft zubereitet und ist wirklich köstlich im Geschmack. Dieses Poha-Rezept kann zu jeder Jahreszeit gegessen werden, aber im Winter bekommen Sie den wahren Erbsengeschmack. Dieses einfache Rezept wird mit sehr wenig Senföl zubereitet und wir können darauf wetten, dass es von allen Gewichtsbeobachtern geliebt wird. Sie können es auch in Ihr Tiffin packen, da es Sie lange satt hält und gleichzeitig Nährstoffe liefert.
Zutaten von Matar Poha
Wie man Matar Poha macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Poha-Rezept zuzubereiten, nehmen Sie es in ein Sieb und spülen Sie es gründlich aus, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Der Poha wird während des Spülvorgangs weicher, lässt das Wasser richtig ablaufen und bewahrt den gepressten Reis beiseite, bis er benötigt wird.
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Schritt 2
Als nächstes das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und Asafoetida, Kreuzkümmel und Senfkörner hineingeben. Saute für ein paar Sekunden und fügen Sie dann Curryblätter zusammen mit gehackten Chilis hinzu. Braten Sie die Zutaten für weitere Sekunden an und geben Sie dann die gehackten Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
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Schritt 3
Nun das gewaschene Poha zusammen mit den gekochten Erbsen in die Pfanne geben. Geben Sie schnell Kurkumapulver, Zitronensaft und Salz in die Pfanne und rühren Sie um, um alle Zutaten eine Minute lang zu vermischen. Etwas Wasser in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie die Aromen in die Matar Poha einziehen.
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Schritt 4
Schalten Sie die Flamme aus und decken Sie die Pfanne ab, lassen Sie die Poha weitere 5-6 Minuten kochen. Die Matar Poha mit Korianderblättern und Kokosraspeln garnieren. Viel Spaß!