Obwohl es sich um ein äußerst beliebtes südindisches Rezept handelt, wurde die Kunst, den perfekten Idli-Teig für leckere Idlis herzustellen, noch nicht gemeistert. Daher bringen wir Ihnen dieses einfache Rezept, das Ihnen helfen würde, den besten Teig für Ihre Idlis zuzubereiten. Dieses vegetarische Rezept aus üblichen Zutaten wie Urad Dal und Reis lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten und während der Zubereitung des Sambar fermentieren. Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, geben Sie diesen Teig einfach in Ihren Idli-Maker und Sie können loslegen. Dieses Snack-Rezept ist perfekt, um bei Gelegenheiten wie Katzenpartys, Potlucks oder Buffets genossen zu werden, und wird Ihnen helfen, Ihre Gäste im Handumdrehen zu umwerben. Machen Sie weiter und verwenden Sie dieses einfache Rezept, um den besten Idli-Teig für Ihre Freunde und Familie zuzubereiten!
Zutaten von Idli-Teig
Wie man Idli-Teig macht
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Schritt 1
Zuerst das Urad Dal und den Reis einweichen, bis sie weich werden. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie ein Mühlenglas und fügen Sie das eingeweichte Urad Dal und den Reis hinzu und mahlen Sie es. Machen Sie eine feine Paste aus diesen Zutaten und geben Sie sie in eine Schüssel. Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu dünn ist, da die Dicke des Teigs entscheidet, wie fluffig das Endprodukt ist.
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Schritt 2
Als nächstes streuen Sie eine Prise Salz und lassen den Teig gären, bis er anfängt aufzusteigen. Sobald er aufgegangen ist, ist der Teig gebrauchsfertig und kann verwendet werden, um leckere heiße Idlis zuzubereiten.