Dies ist ein einzigartiges Rezept, bei dem Spinat in einen dreieckigen Teig gefüllt wird. Dieses mediterrane Rezept mit dem Namen „Fatayer“ wird mit einer erfrischenden und würzigen libanesischen Sauce serviert. Sie können dieses Rezept auch als Snack zur Teezeit oder als Vorspeise mit einer heißen Suppe Ihrer Wahl verzehren. Servieren Sie dieses vegetarische Snack-Rezept bei Ihrer nächsten Get-Together-Party und sehen Sie, wie Ihre Gäste immer wieder von seiner köstlichen Präsentation und seinem erstaunlichen Geschmack schwärmen. Der Cheddar-Käse, der Zitronensaft und der Quark, die in der Füllung verwendet werden, sind einfach zu Hause zuzubereiten und tragen nur zu ihrem wunderbaren Geschmack bei. Wir versichern Ihnen, dass es Ihre Gäste beeindrucken wird!
Rezept:Chefkoch Ravinder Saini (Spotlight Kitchen and Bar)
Zutaten von Fatayer
Wie man Fatayer macht
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Schritt 1
Mischen Sie Allzweckmehl, Zucker, Öl und Salz in einer großen Schüssel. Gut mischen und zu einem weichen Teig kneten. Halten Sie es für eine Weile beiseite.
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Schritt 2
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Tomaten und Cheddar-Käse hinzu. Ständig rühren. Sobald es eine dicke Paste bildet, schalten Sie die Flamme aus. Stellen Sie nun einen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und fügen Sie Wasser zusammen mit Spinat hinzu, bis er weich wird. Decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie bis 3 Pfeifen. Gießen Sie diesen Spinat in die in der Pfanne zubereitete Mischung und rühren Sie um, wenn Sie sie über mittlerer Flamme stellen. Schalten Sie die Flamme nach 2-3 Minuten aus.
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Schritt 3
Aus dem im ersten Schritt vorbereiteten Teig kleine Teigkugeln formen und diese auf einem Rollbrett mit einem Nudelholz platt drücken. Mit der in der Pfanne zubereiteten Spinatmischung füllen. Beginnen Sie den Teig von den Seiten zu rollen und geben Sie ihm eine dreieckige Form. Wiederholen Sie dasselbe mit dem Rest des Teigs.
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Schritt 4
Nun Öl in einer großen Pfanne erhitzen und diese dreieckigen Teige nacheinander hineingeben. Braten, bis sie von allen Seiten goldbraun werden. Lassen Sie diese auf einem Satz Papiertücher abtropfen und saugen Sie das überschüssige Öl auf. Bereiten Sie den libanesischen Dip zu, indem Sie Hung Quark, Tomate, Gurke, Minze und Zitronensaft in einer Mühle bei hoher Geschwindigkeit mahlen. Gießen Sie nun diesen Dip in eine kleine Schüssel.
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Schritt 5
Ihr Fatayer ist jetzt fertig. Heiß mit dem oben zubereiteten libanesischen Dip servieren.