Als Kenner indischer Streetfood-Klassiker aus Delhi präsentiere ich Ihnen das authentische Kachalu-Rezept – eine erfrischende Variante des Obstsalats. Mit süßen und würzigen Früchten wie Banane, Apfel, Ananas, Erdbeere, Orange und grünen Trauben wird es unwiderstehlich. Banane und Ananas sind ganzjährig verfügbar, während saisonale Früchte es für Ramzan perfekt machen. Früchte klein schneiden, mit Zucker und Chaat Masala mischen, Zitronensaft für den Kick hinzufügen: Ein gesunder, bunter Genuss, den Kinder lieben. Ideal mit der Familie!
Zutaten für Kachalu (ca. 2 Portionen)
- 1 Banane
- 1 Handvoll grüne Trauben
- 5 Keile Orange
- 5 Stücke Ananas
- 5 Stücke geschnittene & geteilte Erdbeeren
- 1 kleiner Apfel
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Chaat Masala Pulver
- 1 Handvoll Korianderblätter
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung der Früchte: In einer großen Schüssel Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden. Grüne Trauben und Orangenspalten hinzufügen. Erdbeeren halbieren, Apfel und Ananas in Stücke schneiden. Alles gut vermengen.
- Würzen: Chaat Masala und Zucker darüberstreuen. Zitronensaft für Frische ergießen. Früchte gründlich durchmischen, damit die Aromen sich verbinden.
- Servieren: Mit Korianderblättern oder Schlagsahne garnieren. Gut gekühlt genießen!