Diese Köstlichkeit braucht keine Einführung, dieses einfache Corn Pakoda-Rezept wird mit einem Hauch Mais zubereitet und ist eine perfekte Vorspeise zum Verwöhnen in! Wenn Sie Ihren Heißhunger mit einem leckeren Pfannkuchen-Rezept stillen möchten, dann können Sie diese Köstlichkeit mit nur wenigen Zutaten auch ohne großen Aufwand zubereiten. Corn Pakoda ist knusprig und würzig und wird mit Zuckermais, Kichererbsenmehl, Reismehl, Zwiebeln, grünem Chili, Curryblättern und einer Gewürzmischung zubereitet. Sie können dieses nordindische Rezept nicht nur mit Ihrer Lieblingstasse Tee genießen, sondern auch mit gedünstetem Reis und Ihrem Lieblings-Dal. Warten Sie also nicht lange und probieren Sie dieses einfache Rezept zu Hause aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben! Zutaten von Corn Pakoda
Wie man Mais-Pakoda macht
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Schritt 1 Zuckermais kochen
Um Zuckermais-Pakodas zuzubereiten, nimm gefrorene Zuckermais und tauche sie gut in eine Schüssel mit Wasser. Spülen Sie sie eine Minute lang in normalem Wasser und lassen Sie das Wasser ab. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Flamme, kochen Sie die Maiskörner in Wasser, bis sie weich und zart werden. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das zusätzliche Wasser ab und tupfen Sie sie trocken.
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Schritt 2 Zuckermais pürieren
Stellen Sie sicher, dass Zuckermais keine Feuchtigkeit enthält. Nehmen Sie dann einen Mixbecher und pürieren Sie die Maiskörner ein paar Mal grob. Mischen Sie es, bis alle Körner richtig zerkleinert sind. Nehmen Sie nun eine große Schüssel und geben Sie die Maiskörner hinein.
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Schritt 3 Restliche Zutaten hinzufügen
Fügen Sie nun die gehackte Zwiebel zusammen mit dünn geschnittenen grünen Chilis und gehackten Curryblättern hinzu. Mischen Sie sie gut mit der Maispaste. Nun Kichererbsenmehl hinzufügen, mit der Masse vermischen. Mit Salz und Garam Masala gut abschmecken.
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Schritt 4 Gewürze hinzufügen
Dann Reismehl zusammen mit rotem Chilipulver in die Mischung geben. Mischen Sie die Zutaten gut, um ihren Geschmack zu verstärken. Die Mischung sollte wie ein Teig und nicht wie ein Teig aussehen. Sie können der Mischung mehr Bohnen- und Reismehl hinzufügen, um eine ausgewogene Konsistenz zu erreichen.
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Schritt 5 Öl erhitzen und frittieren
Nehmen Sie nun eine tiefe Pfanne oder Kadhai und erhitzen Sie darin Sonnenblumenöl auf mittlerer Flamme. Sie können auch Olivenöl verwenden, um Mais-Pakodas zu braten. Wenn das Öl heiß genug ist, lassen Sie kleine Portionen Maismischung mit einem kleinen Löffel fallen.
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Schritt 6 Corn Pakoda ist servierfertig!
Braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das überschüssige Öl mit einem Seidenpapier abtropfen. Probieren Sie die Mais-Pakodas mit heißem Tee/Kaffee und Chutney.