Dhuska ist eine Spezialität von Jharkhand und ein einfach zuzubereitendes Snack-Rezept, das Sie für Ihre Lieben zu Anlässen wie einer Katzenparty, Pot Luck und sogar einem Picknick zubereiten können. Dieses nordindische Rezept schmeckt am besten mit Ghugni Chaat und wird mit minimalen Gewürzen zubereitet. Dieses Gericht, das auch zum Frühstück genossen wird, wird mit Reis, Chana Dal, gespaltenen schwarzen Gramm, grünem Chili, Knoblauch und Korianderblättern zubereitet. Sie können es auch mit Aloo Ki Sabji oder jeder anderen Beilage genießen.
Zutaten von hausgemachtem Dhuska
Wie man hausgemachte Dhuska macht
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Schritt 1
Reis und Dal 4-5 Stunden in einer großen Schüssel einweichen und nach dem Einweichen mit grünen Chilischoten, Knoblauch und etwas Wasser zermahlen. Der Teig sollte weder zu dick noch zu flüssig sein. Fügen Sie etwas Kurkuma und Salz hinzu.
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Schritt 2
Stellen Sie einen Kadhai auf hohe Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Öl darin erhitzen, bis es leicht heiß ist, und einen runden Löffel nehmen, den wir zum Zubereiten von Dosa verwenden.
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Schritt 3
Mit Hilfe eines Löffels den Teig vorsichtig in das Öl geben und von beiden Seiten braten. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage wie Aloo Tamatar Ki Sabji oder einfach mit Gurke. (Mein Tipp:Nach dem Mahlen des Teigs Curryblätter, Koriander und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, um ihn köstlicher zu machen.)