Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in indischer Küche empfehle ich Sabudana Chivda als idealen Snack während Fastenzeiten. Dieser knusprige Genuss ist in kürzester Zeit zubereitet und rettet vor plötzlichen Heißhungerattacken. Geliebt von Jung und Alt – einmal probiert, immer gewollt. Folgen Sie unseren bewährten Schritten und teilen Sie die aromatischen Aromen mit Familie und Freunden. Perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten für Sabudana Chivda
Sabudana Chivda zubereiten
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Schritt 1
Erhitzen Sie raffiniertes Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie Cashewnüsse und Erdnüsse goldbraun, nehmen Sie sie heraus und stellen Sie sie beiseite.
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Schritt 2
Braten Sie nun den Sago, bis er luftig und knusprig ist. Mischen Sie ihn in einer Schüssel mit den gebratenen Nüssen. Würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
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Schritt 3
Erhitzen Sie in einer separaten Pfanne 1 Esslöffel Öl, fügen Sie die gehackten grünen Chilis hinzu und braten Sie sie knusprig. Gießen Sie die Temperierung über den Sago-Mix, rühren Sie gut um und lassen Sie es abkühlen.