Tomaten-Kichererbsen-Salat ist ein köstliches Salatrezept, das Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben würden. An einen Salat ist immer etwas mit viel Blattgemüse gedacht, aber hier ist ein leckerer Salat, der ganz darauf verzichtet und stattdessen mit Kichererbsen und Tomaten zubereitet wird. Dies ist ein gesundes Rezept, das Sie auch für das Mittagessen Ihrer Kinder einpacken können, und es liefert die notwendigen Nährstoffe. Sie werden überrascht sein, dass dieses Rezept für Kichererbsen-Tomaten-Salat in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Worauf also warten? Probieren Sie dieses kontinentale Rezept für Ihre Familie und Freunde zu jeder Gelegenheit aus und genießen Sie es mit ihnen!
Zutaten von Tomaten-Kichererbsen-Salat
Wie man Tomaten-Kichererbsen-Salat macht
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Schritt 1
Um dieses leckere Salatrezept zuzubereiten, waschen Sie die Kichererbsen unter fließendem Wasser und weichen Sie sie etwa 6-7 Stunden oder über Nacht in Wasser ein. Dann, bevor Sie es zubereiten, die Kirschtomaten und die Petersilie unter fließendem Wasser waschen und die Tomaten halbieren und die Petersilie fein hacken. Dann die Schalotten schälen und mit einem Stößel und Mörser zerkleinern. In einem anderen Stößel und Mörser den schwarzen Pfeffer und die Kreuzkümmelsamen separat zerstoßen und ein feines Pulver herstellen.
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Schritt 2
Als nächstes erhitzen Sie natives Olivenöl in einer breiten beschichteten Pfanne bei mittlerer Flamme und wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die eingeweichten Kichererbsen hinzu. Rühren und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie leicht braun sind. Als nächstes koscheres Salz über die Kichererbsen geben und gut umrühren, um die Kichererbsen zu bedecken, und einige Minuten kochen, bis sie goldbraun sind. (Hinweis:Sie können die Flamme senken und die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um die Kichererbsen gut zu garen.)
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Schritt 3
Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen und gemahlenen Kreuzkümmel über die flach gebratenen Kichererbsen streuen und schwenken, um sie gut zu beschichten. Stellen Sie die Pfanne noch einmal auf mittlere Flamme und kochen Sie eine Weile und rühren Sie gelegentlich um, damit die Kichererbsen nicht anbrennen.
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Schritt 4
Als nächstes das Dressing für den Salat zubereiten. Nehmen Sie eine kleine Schüssel und mischen Sie Balsamico-Essig, gehackte Schalotten, schwarzes Pfefferpulver, natives Olivenöl extra und Salz nach Ihrem Geschmack. Verquirlen Sie es, um die Zutaten gut zu integrieren. Nun die Pfanne von der Flamme nehmen und die Kichererbsen in einen Teller geben. Die halbierten Kirschtomaten darauf legen und das Dressing gut verteilen. Alle Zutaten gut vermengen und mit gehackter Petersilie garnieren. Viel Spaß!