Mango-Rasam-Rezept

Mango Rasam ist ein südindisches Rezept, das Sie zu jeder Gelegenheit für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Es ist ein köstliches Gericht, das einen würzigen und würzigen Geschmack hat, da es mit rohen Mangos mit einer Temperierung aus verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Der aromatische Geschmack der in diesem Gericht verwendeten Gewürze ergibt einen sehr köstlichen Geschmack. Wenn Sie gerne Mangos essen, sollten Sie dieses Rezept einmal im Leben ausprobieren. Am besten in der Sommersaison servieren, dieses Beilagenrezept würde von Kindern geliebt werden. Mangos sind allzeit Lieblingsfrüchte und wir können alles essen, was aus Mangos hergestellt wurde. Hier haben wir also Mango-Rasam, das darauf wartet, Ihre Geschmacksknospen zu füttern. Verschwenden Sie keine Zeit und probieren Sie dieses einfach zuzubereitende Rezept zu Hause aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!

Zutaten von Mango Rasam

• 2 mango
• 2 Teelöffel jaggery
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel

• 10 Schalotten (kleine Zwiebeln)
• 2 Esslöffel Korianderblätter
• 10 cup grüne Chilis
• 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 2 rote Chili
• 2 Teelöffel raffiniertes Öl
• 1 Prise Asafoetida

• 2 Zweige Curryblätter
• 1 1/2 Teelöffel Senf Samen

Wie man Mango-Rasam macht

• Schritt 1

  Zuerst die Mangos schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in einen runden Behälter und geben Sie den Behälter in einen mit Wasser gefüllten Schnellkochtopf (stellen Sie sicher, dass das Wasser zu 1/4 in einem Kocher gefüllt ist). Garen, bis der Herd 2-3 Pfeifen von sich gibt.

• Schritt 2

  Wenn Sie fertig sind, geben Sie die Mango in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie. Fügen Sie dann Wasser, Salz und Kurkumapulver, grüne Chilischoten, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzu. Gut mischen und die Mischung in eine beschichtete Pfanne mit tiefem Boden geben und die Mischung auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Zuletzt Jaggery hinzufügen und die Mischung erneut etwa 2 Minuten zum Kochen bringen. Und dann fein gehackte Korianderblätter und Zwiebeln hinzufügen.

• Schritt 3

  Für die Temperierung des Rasam Öl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und Senfkörner hinzufügen. Braten, bis sie platzen. Und dann rote Chili hinzufügen und kochen, bis sie Farbe hat. Asafoetida und Curryblätter hinzugeben und mindestens 2 Minuten kochen lassen.

• Schritt 4

  Gießen Sie die Temperierung auf das vorbereitete Rasam und mischen Sie es gut. Sofort servieren.