Rajma-Tikki-Rezept

Die bloße Erwähnung von Street Food bringt Bilder von köstlichen und köstlichen Tikkis und Gol Gappas. Von den beiden ist Tikki als das berühmteste bekannt, das die Leute gerne mit Joghurt und Chutneys genießen. Im Laufe der Zeit gab es verschiedene Variationen von Tikkis, die Sie sehen können, und alle Arten von Körnern und Cerealien wurden zu ihrer Herstellung verwendet. Hier ist eine solche Variation, die Sie absolut lieben werden und wir können garantieren, dass Sie dieses Gericht immer wieder für Ihre Lieben zubereiten werden. Rajma Tikki ist ein köstliches Gericht, das Sie einfach zu Hause für jeden Anlass zubereiten und mit Ihren Lieblingssaucen genießen können. Dieses nordindische Rezept wird aus einer Vielzahl von Zutaten wie roten Kidneybohnen (Rajma), Kartoffeln, Allzweckmehl, Semmelbröseln, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt, die für viele ein absolut knuspriger Genuss sein können. Um Ihr Kind dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren, können Sie sogar einen Rajma-Tikki-Burger damit zubereiten, indem Sie dieses Tikki in ein Burgerbrötchen füllen und Salat zusammen mit Saucen Ihrer Wahl als Basis verwenden. Es eignet sich perfekt für Anlässe wie Katzenpartys, Buffets, Potlucks oder Familientreffen. Also, wenn Sie Ihrer Mütze eine Feder hinzufügen und Ihre Gäste beeindrucken möchten, dann müssen Sie dieses vegetarische Rezept noch heute ausprobieren und genießen!

Zutaten von Rajma Tikki

• 1 1/ 2 Tassen über Nacht eingeweichte rote Kidneybohnen
• 1/2 Tasse Allzweckmehl Mehl
• 1 Esslöffel Garam-Masala-Pulver
• 1 Esslöffel Korianderpulver
• 1 1/2 Tasse gehackt Zwiebel
• 1 Handvoll Korianderblätter

• 2 Esslöffel raffiniertes Öl
• 2 Tassen gekochte Kartoffelpüree
• 1 Esslöffel Paniermehl
• 1 Esslöffel rotes Chilipulver
• Salz nach Bedarf

Wie man Rajma Tikki macht

• Schritt 1

  Um dieses Snack-Rezept zuzubereiten, kochen Sie die eingeweichten Kidneybohnen in einem Schnellkochtopf für 3-5 Pfeifen. Nach dem Kochen überschüssiges Wasser abgießen und zum Abkühlen in einer Schüssel beiseite stellen.

• Schritt 2

  Sobald das Rajma kühl ist, zerdrücke es mit deinen Händen in einer großen Schüssel. In diese Schüssel rotes Chilipulver, Korianderpulver, gehackte Zwiebeln, Semmelbrösel und Allzweckmehl geben. Alle Zutaten gut vermischen. Nehmen Sie danach eine kleine Portion der Mischung und drücken Sie sie flach, um runde Pastetchen zu erhalten.

• Schritt 3

  Stellen Sie eine Pfanne oder Kadhai auf eine mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie die Patties langsam portionsweise hinzu und braten Sie sie, bis sie knusprig und goldbraun sind.

• Schritt 4

  Sobald sie gebraten und knusprig sind, auf einen Teller geben und mit Korianderblättern garnieren. Heiß mit Chutney oder Soße Ihrer Wahl servieren und genießen!