Bangla Nimki ist ein beliebtes Snack-Rezept der bengalischen Küche und ein wirklich köstliches Gericht, das Sie jederzeit mit einer Tasse heißen Tee genießen können. Dies ist ein klassisches herzhaftes Gericht, das mit nur 4 Zutaten gekocht wird – Allzweckmehl, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Salz und Pflanzenöl. Sie können diesem Gericht jedoch auch Ajowan- oder Karamellsamen für eine bessere Verdauung hinzufügen. Es ist eine perfekte Begleitung während der Teezeit, und Bengalen bevorzugen es gegenüber anderen Snacks mit ihrem Tee. Knusprig und knusprig, Nimki kann zu jeder Gelegenheit zubereitet werden und kann sogar bei Picknicks und Autofahrten genossen werden. Ein Muss für diejenigen, die sich nach einem knusprigen Snack sehnen, dieses Gericht wird sicherlich das Herz Ihrer Gäste in einer Versammlung erobern. Probieren Sie es aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Bangla Nimki
Wie man Bangla Nimki macht
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Schritt 1
Zuerst den Kreuzkümmel auf einer Tava bei mittlerer Flamme eine Weile rösten, bis er dunkelbraun ist und duftet. Rühre weiter, damit es nicht anbrennt. Nimm nun den gerösteten Kreuzkümmel und mahle ihn in einem Mahlglas zu einem feinen Pulver. Geben Sie nun Allzweckmehl in eine Teigknetplatte und fügen Sie dann das Kreuzkümmelpulver, 3-4 Teelöffel Öl und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Benötigtes Wasser zugeben und einen glatten und festen Teig kneten. In der Zwischenzeit einen Kadhai auf mittlere Flamme stellen und Öl darin erhitzen.
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Schritt 2
Nachdem Sie den Teig vorbereitet haben, drücken Sie ihn flach und falten Sie ihn dann. Wiederholen Sie den Vorgang 2-3 Mal, um den Teig glatter zu machen. Rollen Sie den Teig wie einen kleinen Chapati. Tragen Sie Öl darauf auf und falten Sie es dann in zwei Hälften, sodass ein Halbkreis entsteht. Nun wieder Öl darauf auftragen. Und falte es noch einmal. Es wird wie ein Dreieck aussehen. In die Mitte jedes Nimkis eine Nelke stecken, damit sie sich beim Frittieren nicht öffnet. Dieser Schritt ist jedoch optional.
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Schritt 3
Inzwischen ist das Öl heiß genug, um die Nimkis zu frittieren. Die Nimkis einzeln vorsichtig in das heiße Öl geben und auf mittlerer Flamme frittieren. Legen Sie diese gebratenen Nimkis auf ein Küchentuch, um das zusätzliche Öl aufzusaugen, und servieren Sie sie heiß mit Masala Chai.