Omapodi ist ein südindisches Snack-Rezept, das sich perfekt für die Monsunzeit eignet, wenn Sie nur mit guten Snacks und Tee dasitzen und das Plätschern des Regens beobachten möchten. Es ist ein leckeres Namkeen aus frischen Zutaten und authentischen Gewürzen. Probieren Sie dieses Omapodi-Rezept aus, das der perfekte Begleiter zu Ihrem Masala Chai sein wird. Dieses Gericht wird mit einfachen Zutaten zubereitet, die Sie leicht zu Hause finden können, wie Kichererbsenmehl, rote Chilischoten, Asafoetida und Salz, und wird zum Lieblingssnack aller. Perfekt frittiert, kann dieses Gericht sogar von einem Kochanfänger zubereitet werden. In nur 30 Minuten können Sie das Aroma des knusprigen Genusses genießen. Es ist ein Binge-würdiges Rezept, das gegessen werden kann, wo und wann immer Sie wollen. Omapodi ist ein solcher Snack, der als Garnierung für andere Gerichte verwendet werden kann, die Sie zubereiten, wie Poha, das aus flachem Reis zubereitet wird, schmeckt besser mit etwas knusprigem Namkeen darauf und Sie können es mit einer heißen Tasse Tee genießen. Abgesehen von der Teezeit können Sie dies auch auf Katzenpartys, Film- und Spieleabenden servieren oder für Autofahrten und Picknicks einpacken. Es ist der perfekte Snack für diejenigen, die eine Diät machen, da es kalorienarm ist. Das Rezept hat eine anpassbare Schärfe, sodass Sie die Zugabe von roten Chilis einfach erhöhen und nach Ihren Wünschen anpassen können. Wenn Sie also in der Stimmung sind, sich einen neuen und köstlichen Snack zu gönnen, probieren Sie dieses einfache Rezept und genießen Sie die knusprige Güte! Wenn Sie diesen Snack mögen, mögen Sie vielleicht auch Spicy Murukku, Fry Bread oder Deep Fried Kaju.
Zutaten von Omapodi
Wie man Omapodi macht
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Schritt 1 Die Gewürze zusammen mahlen
Um dieses köstliche Snack-Rezept zuzubereiten, nehmen Sie die roten Chilischoten, Thymolsamen und Asafoetida (Heeng) und mahlen sie in einer kleinen Mühle.
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Schritt 2 Aus allen Zutaten einen Teig zubereiten
Nehmen Sie dann eine große Schüssel und fügen Sie Kichererbsenmehl zusammen mit Ghee, der gemahlenen Mischung und Salz hinzu. Zusammen mischen und zu einem weichen Teig kneten. Nehmen Sie nun eine kleine Portion des Teigs und geben Sie ihn in die Murukku-Maschine/Küchenpresse.
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Schritt 3 Omapodi frittieren
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie darin Öl zum Braten. Wenn das Öl heiß genug ist, drücken Sie den Murukku-Maker über die Pfanne, um den Teig in der gewünschten Form auszupressen. Drücken Sie immer nur ein wenig aus, um ein Überfüllen zu vermeiden, und braten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun werden.
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Schritt 4 Leckere Omapodi mit Tee servieren
Die frittierten Omapodi auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller geben. Gib es dann in eine Servierschüssel oder bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Genießen Sie den leckeren Snack mit Ihren Liebsten. (Hinweis:Sie können auch geröstete Erdnüsse oder andere Trockenfrüchte hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.)