Wenn Sie Lust auf einen feuchtigkeitsspendenden und erfrischenden Snack haben, ist dieses Gurken-Erbsen-Rezept perfekt. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder nicht, diese Sandwiches werden Ihnen sowieso das Herz stehlen. Dieses köstliche und gesunde Rezept ist mit nur wenigen Zutaten wie Erbsen, Gurken, Mayonnaise, Butter und Brot super einfach zuzubereiten. Gurken sind vollgepackt mit Nährstoffen und reich an Antioxidantien, die beim Abnehmen helfen und Ihren Körper ausreichend mit Feuchtigkeit versorgen. Erbsen sind nicht weit dahinter, mit vielen Nährstoffen, Proteinen und Ballaststoffen. Dieses Sandwich ist der wahrgewordene Traum eines jeden Gesundheitsbegeisterten! Servieren Sie dies als Snack während Mini-Partys oder essen Sie es als Mittagsmahlzeit, um Ihren Hunger zu zügeln. Es ist auch ein großartiges Fingerfood, das Sie auf Katzenpartys, Potlucks und Buffets servieren können, oder Sie können es für Lunchboxen oder für Picknicks und Autofahrten einpacken, die Auswahl ist endlos. Dieses feuchtigkeitsspendende Sandwich ist perfekt für den Sommer, wenn die Sonne uns nicht verschont. Wenn Sie also bereit sind, Ihre Familie und Freunde mit dieser erfrischenden Köstlichkeit zu verwöhnen, folgen Sie uns durch dieses einfache Rezept. Wenn dir das Gericht schmeckt, solltest du vielleicht auch unser Rezept für Karotten-Sandwich, Brunnenkresse-Sandwich oder Kokosnuss-Sandwich ausprobieren.
Zutaten des Gurken-Erbsen-Sandwiches
Wie man ein Gurken-Erbsen-Sandwich macht
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Schritt 1
Um dieses erfrischende Rezept zuzubereiten, waschen Sie zunächst die grünen Erbsen unter fließendem Wasser. Zerdrücke sie dann mit Mörser und Stößel. Nun die Gurken waschen und schälen. Schneiden Sie sie dann in Kreise und bewahren Sie sie für später auf.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine große Schüssel und fügen Sie den griechischen Joghurt zusammen mit Zitronensaft und Öl hinzu. Mischen Sie sie gut und fügen Sie dann die Petersilie und die Erbsen zu der Mischung hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3
Zum Schluss die Brotscheiben nehmen und diagonal durchschneiden. Dann eine dünne Schicht Tausendinsel-Dressing auf beiden Seiten verteilen. Legen Sie ein Salatblatt auf eine Seite und Gurkenscheiben darauf. Jetzt die Erbsen-Joghurt-Mischung aus der Schüssel nehmen und auf der anderen Seite verteilen.
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Schritt 4
Legen Sie nun beide Seiten zusammen und wiederholen Sie den Vorgang mit allen Brotscheiben. Legen Sie sie auf ein Serviertablett und kombinieren Sie sie mit einem Schluck Ihrer Wahl. Servieren und genießen Sie den erfrischenden Snack!