Als passionierter Kenner der südindischen Küche teile ich mit Ihnen mein bewährtes Kara Pori Rezept. Dieser knusprige Snack aus Puffreis, verfeinert mit Asafoetida, Chilipulver und Kurkumapulver, begeistert alle Altersgruppen. Für extra Aroma servieren Sie ihn mit Dhania- oder Kokos-Chutney. Ideal als Nachmittagssnack zum Tee oder zum Abendimbiss. Überraschen Sie Familie und Freunde bei festlichen Anlässen – die Lobeshymnen sind garantiert! Folgen Sie unseren getesteten Schritten und genießen Sie diesen Klassiker.
Zutaten für Kara Pori
So bereiten Sie Kara Pori zu
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Schritt 1
Nehmen Sie eine Pfanne mit mittelhoher Hitze, erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Erdnüsse bei niedriger Flamme goldbraun.
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Schritt 2
Geben Sie Asafoetida und Curryblätter hinzu, rühren Sie einige Sekunden an, bis sie duften.
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Schritt 3
Fügen Sie Puffreis, Kurkumapulver, Kala Chana, Salz und Chilipulver bei. Braten Sie unter Rühren einige Minuten, bis alles knusprig ist.
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Schritt 4
Ziehen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie den warmen Snack frisch.