Mit diesem Vella Dosai-Rezept erhalten Sie das Beste aus zwei Welten. Die Güte von Dosa, gemischt mit der Süße von Jaggery, ergibt das besondere Gericht, das von allen geliebt wird. Aus Reismehl, Weizenmehl, Jaggery-Pulver, grünem Kardamom, Kokosraspeln und Ghee zubereitet, ist dieses Gericht nicht nur super lecker, sondern hat auch einen sehr hohen Nährwert. Jaggery ist ein Energiebooster, trägt zur Aufrechterhaltung des Immunsystems bei und entgiftet unter anderem den Körper. Während Reismehl und Weizenmehl beide reich an Ballaststoffen sind und dazu beitragen, das Risiko vieler chronischer Krankheiten zu verringern. Dieses südindische Gericht sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Es ist ein tolles Rezept für Brotdosen und Picknickkörbe. Einfach und schnell können Sie dies zum Frühstück oder als Snack nach der Schule für die Kinder zubereiten. Niemand kann den weichen und köstlichen Vella Dosai widerstehen, also können Sie sie jederzeit für jeden zubereiten. Kombinieren Sie es mit Kokosnuss-Chutney oder gießen Sie eine Portion Honig darüber, um den zusätzlichen Geschmack zu erhalten, der Sie Hals über Kopf in das Rezept verlieben wird. Also, schnappt euch eure Schürzen und lasst uns kochen! Folgen Sie uns Schritt für Schritt durch dieses einfache Rezept, um die süße Köstlichkeit zuzubereiten. Wenn Sie dieses Gericht mögen, können Sie auch Podi Dosa, Ragi Dosa, Bullseye Dosai oder Rote-Bete-Dosai probieren.
Zutaten von Vella Dosai
Wie man Vella Dosai macht
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Schritt 1
Um dieses Rezept zuzubereiten, nehmen Sie zunächst eine Rührschüssel und fügen Weizenmehl, Reismehl, Kokosraspeln, Kardamompulver zusammen mit Wasser hinzu und schlagen es zu einem glatten Teig.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine Pfanne über eine niedrige Flamme und fetten Sie sie mit Ghee ein. Wenn die Pfanne heiß ist, den Teig mit einer Schöpfkelle in die Mitte gießen. Verteilen Sie den Teig in einer kreisförmigen Form, um die Dosa-Form zu bilden.
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Schritt 3
Streuen Sie ein paar Tropfen Ghee um die Ränder des Dosai und kochen Sie es eine Minute lang. Drehen Sie es um und lassen Sie die andere Seite garen. Der Vella Dosai ist fertig, wenn beide Seiten goldbraun werden, eine Seite jedoch brauner als die andere.
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Schritt 4
Übertragen Sie das gekochte Vella Dosai auf einen Servierteller und rollen Sie es. Geben Sie ein wenig Honig darauf und genießen Sie die köstliche süße Leckerei!