Als erfahrene Köche im indischen Haushalt wissen wir: Mikrowellen-Paneer ist ein aromatisches nordindisches Gericht, das in nur 20 Minuten fertig ist. Ideal für spontane Besuche, Partys oder das Kinder-Tiffin. Knoblauch und Paprika werden in Tomatenpüree mit Gewürzen sautieret, dann mit Paneer-Würfeln in der Mikrowelle verfeinert. Probieren Sie es – pure Genuss für die ganze Familie!
Zutaten für Mikrowellen-Paneer (für 2-3 Portionen)
- 250 g Paneer, gewürfelt
- 6 Knoblauchzehen, geschält und geschnitten
- 2 EL raffiniertes Öl
- 2 EL Tomatenpüree
- 1 Paprika (grüner Pfeffer), gewürfelt
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1/4 TL Garam Masala-Pulver
- Salz nach Bedarf
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung: Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen und würfeln. Paneer in Würfel schneiden und beiseitestellen. Öl in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
- Gewürze hinzufügen: Tomatenpüree, Salz, Zucker, Chilipulver, Korianderpulver und Garam Masala einrühren. Alles ein paar Sekunden köcheln lassen.
- Gemüse und Paneer: Paprikawürfel unterrühren und 2-4 Minuten braten. Paneer-Würfel vorsichtig hinzufügen, vermengen und die Pfanne vom Herd nehmen. In eine mikrowellengeeignete Schüssel umfüllen.
- Mikrowelle: 4-5 Minuten bei hoher Stufe garen. Heiß mit Chapati oder Paratha servieren. Guten Appetit!