Manipuri-Kichdi-Rezept

Manipuri Khichdi ist ein köstliches Rezept für ein Hauptgericht, das mit Basmatireis, Toor Daal, Zwiebeln, rohen Erdnüssen und Gewürzen wie grünem Kardamom und Lorbeerblättern zubereitet wird. Im Gegensatz zum normalen Khichdi ist dieses köstliche Khichdi-Rezept eine Manipuri-Delikatesse, die während des Rath Jatra-Festivals serviert wird. Servieren Sie dieses köstliche Abendessen auf Lotusblättern und bringen Sie Ihr Esserlebnis auf eine ganz neue Ebene! Kombinieren Sie es mit dem traditionellen Otti und verbessern Sie den Geschmack Ihrer Mahlzeit. Wenn Sie sich gesund ernähren, aber etwas Verlockendes essen möchten, ist dieses Low-Carb-Rezept genau das Richtige für Sie. Sie können es auch mit gekühltem Quark oder Gurke servieren. Probieren Sie also dieses fantastische Manipuri-Hauptgerichtsrezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!

Zutaten von Manipuri Khichdi

• 2 Tassen Basmatireis
• Wasser nach Bedarf
• 2 Teelöffel Kurkumapulver
• 3 schwarzer Kardamom
• 3 Esslöffel rohe Erdnüsse
• 2 gehackte Zwiebel
• 2 Teelöffel geriebener Knoblauch
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel

• 2/3 cup toor daal
• nach Bedarf salzen
• 3 Lorbeerblatt
• 4 Gewürznelke
• 4 Esslöffel Butter
• 2 Teelöffel geriebener Ingwer
• 4 Esslöffel Ghee
• 3 grüne Chili

Wie man Manipuri Khichdi macht

• Schritt 1

  Um dieses köstliche Hauptgericht zuzubereiten, waschen Sie zunächst den Daal zusammen mit Reis und lassen Sie ihn abtropfen. Dann den Daal und den Reis zusammen mit 2 Tassen Wasser in einen Schnellkochtopf geben und zum Kochen bringen. Salz, Kurkumapulver hinzufügen und eine Weile köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass der Deckel abgenommen ist.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit 4 Esslöffel Butter und 3 Esslöffel Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kardamom, Nelken, grüne Chilischoten, Kreuzkümmel und Lorbeerblätter dazu geben.

• Schritt 3

  Als nächstes die gehackten Zwiebeln ebenfalls in die Pfanne geben. Sobald es goldbraun wird, fügen Sie den Ingwer zusammen mit dem Knoblauch hinzu und braten Sie es etwa eine Minute lang an.

• Schritt 4

  Wenn Sie fertig sind, geben Sie diese Mischung in den Schnellkochtopf, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie sie bis etwa 2 Pfeifen kochen.

• Schritt 5

  In der Zwischenzeit eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und 1 Esslöffel Ghee darin erhitzen. Sobald es heiß genug ist, die Erdnüsse in die Pfanne geben und goldbraun braten.

• Schritt 6

  Sobald das Khichdi fertig ist, fügen Sie die gebratenen Erdnüsse hinzu und mischen Sie gut. Ihr Manipuri Khichdi ist fertig, heiß servieren!