Suchen Sie nach einem traditionellen bengalischen Rezept, um Ihre besonderen Anlässe zu feiern, dann probieren Sie dieses einfache Alutua-Rezept zu Hause, indem Sie nur ein paar einfache Schritte befolgen, und lassen Sie sich von den Aromen Bengalens verwöhnen!
Alutua ist ein beliebtes bengalisches Rezept, das wirklich köstlich und köstlich ist. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Dessertrezept, für dessen Zubereitung keine ausgefallenen Zutaten erforderlich sind und das speziell für Feste und Anlässe zubereitet wird. Diese authentische bengalische Köstlichkeit ist nicht weniger als eine Fundgrube aus Omas Küche. Hergestellt aus der Güte von Mishti Aloo (Süßkartoffel), getaucht in Zucker. Es ist eine viel gesündere Version von Gulab Jamun und Pantua. Eingetaucht in einen himmlischen Zuckersirup ist diese Süßigkeit ein passendes Gericht für jemanden, der eine weiche Ecke für Desserts in seinem Herzen hat! Dieses Dessertrezept wird mit Allzweckmehl, Süßkartoffeln, Natron, Zucker und Rosinen zubereitet; Es kann für Anlässe wie Kitty Party und Jubiläum gemacht werden. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Alutua
Wie man Alutua herstellt
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Schritt 1 Die Süßkartoffel kochen und den Zuckersirup herstellen
Stellen Sie einen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und fügen Sie ein wenig Wasser zusammen mit Süßkartoffeln hinzu und bringen Sie sie auf 2 Pfeifen zum Kochen, beiseite stellen. Dann nimm eine Pfanne mit tiefem Boden und gib Wasser und Zucker hinein. Rühren Sie die Mischung, bis Sie eine sirupähnliche Konsistenz erhalten, und legen Sie sie zum Eintauchen der Alutuas beiseite.
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Schritt 2 Den Teig zubereiten
Jetzt die gekochten Süßkartoffeln schälen und dann schön pürieren. Nehmen Sie danach eine Schüssel und sieben Sie etwas Allzweckmehl zusammen mit Backpulver hinein. Fügen Sie dann etwas Ghee hinzu, gefolgt von den zerdrückten Süßkartoffeln. Die Mischung zu einem Teig kneten.
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Schritt 3 Machen Sie die Alutua-Kugeln
Nehmen Sie nun eine kleine Portion dieses Teigs und machen Sie in der Mitte eine Vertiefung. Nun die Mulde mit einigen Rosinen füllen und aus dem Teig eine runde Kugel formen. Wiederholen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig.
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Schritt 4 Die Süßkartoffelbällchen frittieren
Nehmen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden und erhitzen Sie etwas Öl darin. Sobald das Öl erhitzt ist, reduzieren Sie die Flamme auf mittlere Flamme und legen Sie diese Kugeln vorsichtig in das Öl. Frittieren Sie die Bällchen, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.
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Schritt 5 Tauchen Sie die Kugeln in Zuckersirup und lassen Sie sich verwöhnen!
Wenn Sie fertig sind, geben Sie die Kugeln in den Zuckersirup und halten Sie ihn für ein paar Stunden fern. Aufschlag!
Tipps
- Um das Alutua noch leckerer zu machen, kannst du eine Füllung aus Kokosnuss hinzufügen.
- Sie können etwas Khoya- und Trockenobstfüllung hinzufügen, um es leckerer zu machen.
- Um den Zuckersirup aromatischer zu machen, fügen Sie ein paar Safranstärken und Kardamom hinzu.