Auf der Suche nach einer gesunden Tex-Mex-Alternative? Unsere Low-Carb Beef Tacos sind köstlich, proteinreich und mit nur wenigen Kohlenhydraten ideal als leckerer Abendsnack.
Gut zu wissen:
Bei einer gesunden Ernährung oder beim Abnehmen müssen Sie nicht zwingend auf kohlenhydratarme Mahlzeiten setzen. Kohlenhydrate zählen zu den drei Makronährstoffen, liefern Energie und sind essenziell für Sportler. Doch an ruhigen Tagen oder zur Abwechslung bietet dieses Rezept eine hervorragende, kohlenhydratarme Option – basierend auf bewährten Ernährungsprinzipien.
Low-Carb Rindfleisch-Tacos im Salatmantel
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Rapsöl
- 350 g Hackfleisch
- 1 TL Paprikaflocken
- ½ TL gemahlener Kümmel
- 1 TL Cayennepfeffer
- Salz (nach Geschmack)
- 4 Salatblätter
- 4 TL Salsa
- Saft einer halben Limette
Zubereitung:
- Zwiebel würfeln, in Rapsöl anbraten, bis sie glasig ist. Knoblauchzehe auspressen und mitbraten.
- Hackfleisch hinzufügen, krümelig anbraten und mit Paprikaflocken, Kümmel, Cayennepfeffer sowie Salz würzen.
- Salatblätter waschen, mit dem gewürzten Hackfleisch füllen. Je 1 TL Salsa daraufgeben, mit Limettensaft beträufeln und servieren.
Pro Portion: 420 Kalorien, 7 g Kohlenhydrate, 33 g Protein, 36 g Fett.
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