Vakuumverpackte Gnocchi sind ein unschlagbarer Vorratsklassiker für leckere Familienmahlzeiten in Rekordzeit. Hier kombinieren wir sie mit zarten Blumenkohlröschen zu einem saftigen Auflauf, überbacken mit schmelzendem Mozzarella. Perfekt: Dieses beeindruckende Gericht braucht nur fünf Zutaten.
Aktive Zeit: 22 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Gnocchi-Blumenkohl-Pfannenauflauf
Zutaten
- 8 Unzen (227 g) ungekochte italienische Hähnchenwurst
- 6 Tassen (385 g) Blumenkohl, gehackt
- 1 1/2 Tassen (355 ml) natriumarme Marinara-Sauce
- 1 Pfund (454 g) vakuumverpackte Gnocchi
- 1 Tasse (112 g) teilentrahmter Mozzarella, gerieben
Zubereitung
Erhitzen Sie eine 10-Zoll-Gusseisen- oder andere ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Mit Kochspray einfetten. Wurst aus der Hülle lösen und in die Pfanne krümeln. Unter Rühren bräunen lassen, ca. 5 Minuten.
Blumenkohl und 1/2 Tasse (118 ml) Wasser zufügen. Abdecken, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Marinara-Sauce und Gnocchi einrühren. Abdecken, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe stellen und garen, bis Blumenkohl und Gnocchi weich sind, ca. 6 Minuten.
Den Broiler auf höchste Stufe vorheizen. Pfanne mit Käse gleichmäßig bestreuen. Unter dem Grill 1–2 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Ertrag: 6 Portionen | Portionsgröße: Ca. 1 Tasse
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 308; Gesamtfett: 8 g; Gesättigtes Fett: 3 g; Einfach ungesättigtes Fett: 0 g; Cholesterin: 43 mg; Natrium: 592 mg; Kohlenhydrate: 40 g; Ballaststoffe: 4 g; Zucker: 5 g; Eiweiß: 19 g
Ernährungsbonus: Kalium: 320 mg; Eisen: 14 %; Vitamin A: 13 %; Vitamin C: 84 %; Kalzium: 15 %