Auf gekeimtem Brot aufgebaut und in einem Waffeleisen gebacken, sind diese Sandwich-Melts eine großartige Möglichkeit, Reste von Ihrem Feiertagsessen zu verwenden. Brot mit gekeimtem Getreide enthält weniger Kohlenhydrate, sodass es Ihren Blutzucker nicht wie Weißbrot in die Höhe treibt, und es fügt Protein hinzu. Die Zugabe von leckeren Brokkolisprossen und schmelzendem Schweizer Käse hebt das Truthahnsandwich auf die nächste Stufe.
Hinweis:Lesen Sie die Etiketten beim Kauf von Cranberry-Sauce; Einige sind mit zugesetztem Zucker beladen. Ganze Cranberry-Sauce (im Gegensatz zu Gelee) ist tendenziell zuckerärmer und enthält die natürlichen Ballaststoffe der Frucht.
Brokkolisprossen sind unglaublich konzentriert in Sulforaphan, das ein starkes Antioxidans mit Anti-Krebs-Eigenschaften ist.
Aktive Zeit:5 Minuten Gesamtzeit:30 Minuten
Thanksgiving-Reste Panini
Zutaten
- 8 Scheiben gekeimtes Vollkornbrot (wie Ezekiel gekeimtes Vollkornbrot)
- 1/2 Tasse (140 g) ganze Cranberry-Sauce (wie 365 Whole Foods Organic)
- 1 Pfund (454 g) dünn geschnittene gebratene Putenbrust, ohne Haut
- 1 Tasse (42 g) Brokkolisprossen, lose verpackt
- 4 Scheiben (84g) 2% Schweizer Käse
Wegbeschreibung
Ein Waffeleisen vorheizen und mit Kochspray bestreichen. Die Cranberrysauce auf 4 Brotscheiben verteilen. Darauf die Hälfte des Truthahns, dann die Sprossen und dann die andere Hälfte des Truthahns legen. Mit dem Käse und den restlichen Brotscheiben belegen.
Die Sandwiches im Waffeleisen backen, ggf. portionsweise, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist, 5 Minuten. Warm servieren.
Für Portionen:4 | Portionsgröße:1 Sandwich
Nährwert (pro Portion): Kalorien:463; Gesamtfett:15 g; Gesättigtes Fett:5 g; Einfach ungesättigtes Fett:0 g; Cholesterin:82 mg; Natrium:940 mg; Kohlenhydrate:32 g; Ballaststoffe:7 g; Zucker:11 g; Eiweiß:38 g