Steigen Sie mit diesem bewährten Rezept von Skinnytaste – nur fünf Zutaten! – in den Avocado-Toast-Trend ein. Mit gerade 229 Kalorien, 6 g Ballaststoffen und reichlich gesunden Fetten bietet es ein nährstoffreiches Frühstück für die ganze Woche. Für Würze: Etwas scharfe Sauce darüberträufeln.
Zutaten:
- 1 Scheibe Vollkornbrot, geröstet (1,5 Unzen)
- 1 Unze (1/4 kleine Haas) Avocado, püriert
- 1 großes Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Scharfe Soße (optional)
Zubereitung:
Avocado in einer kleinen Schüssel zerdrücken und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Eine kleine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, mit Kochspray einfetten und das Ei vorsichtig hineinschlagen. Abdecken und nach Wunsch garen.
Avocado-Püree auf den Toast streichen, mit dem Ei belegen und mit Salz, Pfeffer sowie scharfer Soße (optional) abschmecken.
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Portionen: 1 | Portionsgröße: 1 Toast
Pro Portion: Kalorien: 229; Gesamtfett: 10 g; Gesättigtes Fett: 2 g; Einfach ungesättigtes Fett: 6 g; Cholesterin: 186 mg; Natrium: 223 mg; Kohlenhydrate: 23 g; Ballaststoffe: 6 g; Zucker: 4 g; Eiweiß: 12 g
Ernährungsbonus: Kalium: 350 mg; Eisen: 10 %; Vitamin A: 7 %; Vitamin C: 7 %; Kalzium: 3 %