Perfekte Fischfrikadellen mit OXO Knoblauch-Kräuter-Granulat
Als passionierte Köche wissen wir: Mit OXO Knoblauch- und Kräutergranulat gelingen Fischfrikadellen unschlagbar aromatisch und saftig. 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 7
Portionsgröße: 170 g
Zutaten
500 g geschälte und geschnittene Maris Piper Potatoes
500 g gekochter Fisch (ohne Knochen und Haut)
1 Eigelb
25 g Butter
1 Bund Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten)
5 g gehackte Petersilie
2 Teelöffel OXO Knoblauch-Kräuter-Shake & Aroma
2 Eier
60 g Mehl
125 g Semmelbrösel
Zubereitung
1. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen. 
2. Abgießen, bei niedriger Hitze zurück ins Topf geben und trocknen lassen.
3. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
4. Eigelb, Butter und OXO-Granulat einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Fisch, Petersilie und Frühlingszwiebeln unterheben.
6. In 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und flach drücken.
7. Im Kühlschrank 30 Minuten kühlen. Dann in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.
8. Bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
Serviertipps
Mit Zitronenspalten und frischem Salat servieren – ein Highlight!
Pro Portion: 210 Kalorien, 18,8 g Protein, 1,1 g Zucker, 5,1 g Fett (davon 2,1 g gesättigte Fettsäuren), 1,2 g Ballaststoffe, 1 g Salz
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