Bringen Sie festlichen Glanz auf Ihren Weihnachtstisch mit diesen hausgemachten Pudding-Cake-Pops. Sie wirken wie kleine Kunstwerke und schmecken unwiderstehlich – ein bewährtes Rezept von Expertin Kate Moseley.
Serviert: 12
Vorbereitungszeit: 1 Std. 30 Min.
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 100 g (3½ oz) dunkle Schokolade
- 125 g (4 oz) Fruchtkuchen
- 125 g (4 oz) Madeira- oder einfacher Kuchen
- 2 gestrichene EL Kokosraspeln
Zum Dekorieren:
- 100 g (3½ oz) dunkle Schokolade
- 60 g (2 oz) Kuchenüberzug aus weißer Schokolade
- Tuben mit roter und grüner Schriftglasur
- Backblech, mit Backpapier ausgelegt
Sie benötigen außerdem:
- Lutscherstangen, 10–15 cm lang
- Spritzbeutel aus Papier
- 12 Petit-Fours-Füllchen, optional
- Feines Band und Etiketten
Zubereitung
- Die Schokolade in einer großen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Den Fruchtkuchen und den einfachen Kuchen zwischen den Fingern zerbröseln und direkt in die Schokolade geben. Kokosraspeln unterrühren und gut vermengen. Die Masse 10 Min. abkühlen lassen, dann in 12 golfballgroße Portionen (ca. 1 EL pro Portion) teilen. Zu Kugeln formen, je einen Lutscherstiel einstecken und auf das ausgelegte Backblech legen. Im Kühlschrank 1 Stunde oder über Nacht fest werden lassen.
- Zum Dekorieren die Zartbitterschokolade über Wasserbad schmelzen. Einen Krug oder eine Schüssel halb mit Zucker füllen. Cake-Pops in Schokolade tauchen, abtropfen lassen, in den Zucker stellen und fest werden lassen.
- Weiße Schokoladenüberzug schmelzen und als Creme auftragen. Erstarren lassen, dann mit Schriftglasur Stechpalmenblätter und Beeren aufmalen. Optional eine Petit-Fours-Form unter den Cake-Pop klemmen, mit Band und Etikett versehen – ideal als essbare Gedecke. An kühlem Ort halten sie sich einige Tage.
Nährwerte pro Portion
Fett: 10,5 g
davon gesättigt: 6,0 g
Kalorien: 200 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung siehe Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley