In der Abteilung „Women’s Weekly Cookery“ brauchen wir eigentlich keine Ausrede, um mehr Schokolade zu essen, aber diese Woche ist „Schokoladenwoche“, also können wir uns gerne verwöhnen lassen.
Das ist Sue aus der Kochkunst, und da wir mit einem Chocolatier verheiratet sind, könnte man meinen, wir hätten ein Haus voller Schokolade, aber an den meisten Abenden fragt mich mein Mann, welche Schokolade wir haben, und er kennt mich so gut, wenn ich es sage wir haben keine, dann sagt er, ich muss habe irgendwo welche versteckt! Mein Mann kann am Ende einer Mahlzeit nur eine halbe Schokolade als etwas Süßes essen und er wirft die andere Hälfte weg, was ich für eine solche Verschwendung halte, aber ich denke, ich bin zurückhaltend, wenn ich nur die Hälfte esse eine Box! Aber ich habe festgestellt, dass sich mein Schokoladengeschmack im Laufe der Jahre verändert hat, zumal solch gute Schokolade jetzt leicht erhältlich ist. Ich mag es, zu Hause etwas „Komfort“-Schokolade zu haben, die Schokolade, mit der ich als Kind aufgewachsen bin, die mein Mann aber nicht isst, da er sagt, dass es keine „richtige“ Schokolade ist, da sie so süß und voller Pflanzenfett ist. aber für mich erinnert es mich an meine kindheit, auch wenn sich das rezept über die jahre verändert hat und nicht mehr ganz so ist wie früher.
Also kaufe ich jede Woche auch „richtige“ Schokolade und probiere gerne etwas anderes aus. Diese Woche war es Lindt’s Dark Chocolate with Wasabi, das ich mir sofort zugelegt habe, als ich es in Tescos entdeckt habe! (und es ist jetzt noch ein paar Tage im Sonderangebot). Es war eher wie die Pralinen mit Chili, da es im Mund eine sanft schmelzende Textur und dann einen heißen Kick hatte. Ich hatte noch keine Gelegenheit, damit zu kochen (da ich alles gegessen hatte!), Aber ich denke, dass es in unserem Rezept für reichhaltige Schokoladentöpfe gut anstelle von normaler Schokolade verwendet werden könnte.
Da Weihnachten nicht mehr weit ist, warum stellen Sie dieses Jahr nicht Ihre eigenen Pralinen als Geschenk her, anstatt sie zu kaufen. Sie können jetzt nach geeigneten Verpackungen Ausschau halten, damit Sie sie bereits haben, wenn Sie die Pralinen herstellen, denn erst die Verpackung kann sie wirklich professionell aussehen lassen. Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Irish-Cream-Likör-Trüffel, aber Sie können den Geschmack leicht verändern, indem Sie stattdessen Rum oder Brandy verwenden (oder Drambuie ist ein weiterer Favorit von mir).