Die Jolly Boy Mince Pies bringen ein fröhliches Lächeln auf den Tisch. Dieses beliebte Rezept aus unserer Woman’s Weekly-Ausgabe von Dezember 1949 ist kinderleicht zuzubereiten – ideal mit hochwertigem Fertighackfleisch für authentischen Geschmack.
Menge: 12 Stück
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 20 Min.
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
Für den Teig: (Oder 375 g fertigen Mürbeteig verwenden)
- 250 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- Prise Salz
- 125 g gemischte Butter und Schmalz
- 500-g-Glas hochwertiges Hackfleisch
- Milch zum Bestreichen
- 6 cm und 5,5 cm runde Ausstecher
- Pastetchenform mit 12 Mulden
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz sieben. Fett einreiben und mit ca. 1½ EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem Kreis formen, in Folie wickeln und 20 Min. kühlen.
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig 4 mm dick ausrollen. Mit dem kleineren Ausstecher 12 Deckel ausstechen und beiseitestellen. Teigreste zusammenkneten, ausrollen und mit dem größeren Ausstecher 12 Böden ausstechen.
- Mulden auslegen, Boden leicht andrücken. Je 1 gehäuften TL Hackfleisch einfüllen, flach streichen und in der Mitte eine kleine Erhöhung lassen. Ränder mit Wasser befeuchten, Deckel auflegen und andrücken.
- Durch den Deckel 2 Löcher für die Augen stechen, einen gebogenen Mund einschneiden und leicht öffnen. Mit Milch bestreichen und 15–20 Min. backen, bis goldbraun. Warm oder kalt genießen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 11,0 g | Gesättigte Fettsäuren: 3,0 g | Kalorien: 285 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Tagesempfehlungen: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fette, 90 g Zucker, 6 g Salz. Mehr Infos auf der Food Standards Agency-Website.
Rezept aus Woman’s Weekly – bewährt seit über 70 Jahren.