Als erfahrene Köchin empfehle ich diesen Pesto-Thunfisch-Nudelsalat als perfekten Begleiter für Ihr Lunchpaket oder Picknick. Er ist in nur 25 Minuten fertig und überzeugt durch Frische und Einfachheit: Kombinieren Sie Pesto, Thunfischstücke, Eiertomaten und Gurke mit Nudeln Ihrer Wahl.
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 250 g Nudelformen
- 2 TL Pesto
- 4 EL French-Dressing
- 120 g Dose Thunfischstücke mit etwas Sonnenblumenöl
- 12 kleine Eiertomaten, halbiert
- 1/3 Gurke, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- In der Zwischenzeit Pesto und French-Dressing mischen und über die Nudeln gießen. Die Thunfischstücke zerkleinern und zu den Nudeln geben.
- Tomaten, Gurken und Gewürze vorsichtig unterrühren.
- In 4 kleine, verschließbare Behälter füllen – perfekt fürs Picknick (oder sofort genießen, kühlen und innerhalb von 2 Tagen verzehren).
Nährwerte pro Portion
Fett: 16,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 2,0 g
Kalorien: 413 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für Tipps zu einer ausgewogenen Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (bei 2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barnum-Bobb