Ingwer-Sirup-Schwamm

Erinnern Sie sich an die Kochredakteurin Liz Burns? Sie kochte ihn im November 1981. Dieser altmodische gedämpfte Pudding mit einem Hauch Ingwer ist immer noch großartig Favorit heute.
Dient: 4-5
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 4 gestrichene EL goldener Sirup

• 125 g Butter oder Margarine, weich

• 125 g (4 Unzen) Streuzucker

• 125 g (4 Unzen) selbstaufziehendes Mehl

• 1 gestrichener TL Backpulver

• 1½ gestrichene TL gemahlener Ingwer

• 1 gestrichener TL Gewürzmischung

• 2 große Eier

• 2-3 EL Milch

• 900 ml (1½ Pint) Puddingschale, gut gebuttert

• Bakewell-Papier und -Folie, Schnur, große Pfanne, Dampfgarer

Methode

1. Löffle 3 EL des Sirups in die vorbereitete Schale. Den restlichen Sirup und alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handmixer 2 Minuten lang glatt rühren. Gegebenenfalls noch etwas Milch hinzugeben, damit die Masse eine weichtropfende Konsistenz erhält.

1. Löffle die Mischung in das Becken, glätte die Oberfläche. Mit gefaltetem Papier und Folie abdecken, mit Schnur zubinden und 1½ Std. dämpfen. 5 Minuten ziehen lassen, dann stürzen und mit mehr Sirup und Pudding servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Woman’s Weekly