Erstmals im Oktober 1928 in der Woman’s Weekly veröffentlicht, bleibt dieses Rezept ein zeitloser Favorit in unserer Backküche. Es ist kinderleicht, blitzschnell zubereitet und extrem günstig – ideal für den Familiennachmittag.
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 250 g (8 oz) Mehl
- 1½ gestrichene TL Backpulver
- ½ TL gemahlener Zimt
- 60 g (2 oz) Butter oder Margarine
- 30 g (1 oz) Zucker
- 60 g (2 oz) Johannisbeeren und Sultaninen, gemischt
- 8 EL teilentrahmte Milch (oder Sauermilch: Milch mit Zitronensaft säuern)
- 18 cm (7 in) Sandwichform, gebuttert
Zubereitung
- Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200 °C vorheizen. Mehl mit Backpulver und Zimt sieben.
- Butter einreiben, Zucker, Früchte und genug Milch untermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Zu einem 15 cm (6 Zoll) großen Kreis formen, ca. 2 cm (¾ Zoll) dick – passt genau in die Form. In 8 Keile teilen, mit Milch bestreichen. Ca. 30 Minuten backen. Warm mit Butter genießen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 7,0 g
davon gesättigt: 4,0 g
Kalorien: 200 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 Kalorien/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly