Ein fruchtiges Topping aus Ananas, Kiwi und Granatapfelkernen verleiht der klassischen Pavlova eine exotische, tropische Note. Dieses leichte Dessert begeistert die ganze Familie – perfekt für sommerliche Anlässe.
Portionen: 6-8
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 35 Min.
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
- 4 große Eiweiße
- 250 g Streuzucker
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Weißweinessig
Für den Belag:
- 1 EL Puderzucker
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Ananaswürfel (aus der Dose)
- 2 Kiwis, geschält und in Spalten geschnitten
- ½–1 Dose (110 g) Granatapfelkerne
Zusätzlich benötigt: Backblech mit Antihaftfolie oder Backpapier
Zubereitung
- Backofen auf 140 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eiweiße in einer Schüssel steif schlagen. Nach und nach die Hälfte des Zuckers einrühren. Vanilleextrakt unterheben. Restlichen Zucker, Speisestärke und Essig kurz unterrühren, bis alles verbunden ist.
- Masse auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und zu einem Kreis (ca. 25–30 cm Ø) formen: Mitte flach, Ränder höher lassen.
- Im Ofenmitte 1–1¼ Stunden backen, bis das Baiser fest ist und hellfarben. Ofen ausschalten, Baiser auskühlen lassen.
- Topping zubereiten: Kurz vor dem Servieren Puderzucker in die Sahne rühren, auf das Baiser geben. Mit Ananas, Kiwi und Granatapfelkernen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 10,0 g (davon gesättigt: 6,0 g)
Kalorien: 263 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung siehe Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Bewährtes Rezept aus Woman's Weekly – für zuverlässigen Genuss.