Mit nur 0,7 g Fett pro Portion sind diese aromatischen Jerk-Truthahnspieße ideal für eine kalorienbewusste Ernährung. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses Rezept für schnelle, gesunde Mahlzeiten.
Portionen: 3-4
Vorbereitung: 1 Std. 25 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 35 Min.
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1 EL Jerk-Gewürz
- 2 EL dunkler weicher brauner Zucker
- 1 EL Rotweinessig
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 350 g Putenschnitzel oder -steaks
- 100–120 g Dosen-Ananas (fertig zubereitet)
- Pellkartoffeln, fettarmer griechischer Joghurt und Salat zum Servieren
Zubereitung
- Jerk-Gewürz, Zucker, Essig und Sojasauce in einer flachen Schüssel verrühren. Truthahn hineinlegen, wenden und gut marinieren. Abdecken und mind. 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Truthahn in schmale Streifen schneiden und abwechselnd mit Ananaswürfeln auf Spieße fädeln.
- Spieße 8–10 Min. unter heißem Grill garen, mit Restmarinade bestreichen und wenden. Nach dem Bestreichen weitergrillen, da die Marinade roh verwendet wird und Fleischsäfte enthält – sicherstellen, dass alles durch ist.
- Jeden Spieß mit halbierten Pellkartoffeln, griechischem Joghurt und Salat servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 0,7 g (davon gesättigt: 0,3 g)
Kalorien: 134 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon