Rumbledethumps

Rumbledethumps, ein traditionelles schottisches Gericht, ist eine Variation von Bubble and Squeek, aber anstatt Reste zu braten, werden Kohl und Brei wie ein Kuchen gebacken. Erstmals 1982 in Woman's Weekly vorgestellt
Dient: 6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 500 g (1 lb) Kohl, fein geraspelt
• 1 große Zwiebel, geschält und fein geschnitten
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 60 g Butter
• 500 g (1 lb) Kartoffelpüree (verwenden Sie etwas mehr als 500 g/1 lb Kartoffeln, geschält, gekocht und püriert, oder verwenden Sie übrig gebliebenen Brei)
• 125 g (4 oz) gereifter Cheddar-Käse, gerieben

Sie benötigen außerdem:

• Große Auflaufform, gebuttert

Methode

1. Ofen auf 200°C/400°F/Gas Stufe 6 stellen.
2. Kohl, Zwiebel und Gewürze in der Schüssel mischen. Mit 150 ml Wasser aufgießen und mit Butter beträufeln. Kartoffeln gleichmäßig darüber verteilen, dann mit Käse bestreuen.
3. 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach Belieben mit Würstchen servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Kate Moseley