Perfekt für einen Nachmittagssnack mit einer Tasse Kaffee schmeckt dieses würzige Zitrus-Teebrot besonders gut mit etwas Butter bestrichen
Macht: 2 Brote (24 Scheiben)
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 350 g (12 oz) selbsttreibendes Mehl
- 125 g (4 oz) gemahlener Reis
- Prise Salz
- 175 g (6oz) Butter oder Margarine
- 125 g (4 oz) Streuzucker
- Abgeriebene Schale von 2 mittelgroßen Zitronen
- 300ml (½ Pint) Milch
- 2 EL Demerara-Zucker
- 2 x 20 cm (8 Zoll) große Sandwichformen, gebuttert und mit Boden ausgelegt
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf 200°C/400°F/Gas Stufe 6 ein. Sieben Sie das Mehl, den gemahlenen Reis und das Salz in eine Schüssel und reiben Sie die Butter hinein. Zucker, Zitronenschale und Milch unterrühren.
- Die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und mit Demerara-Zucker bestreuen. 20-25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen, aber noch warm wie Brot in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g sättigt 4,0 g Kalorien 155 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept und Testen:Kate Moseley und Iris Harvey. Fotos:Martin Poole. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe