Dieser Schokoladen-Marmorkuchen, der erstmals 1974 in einer Ausgabe von Woman’s Weekly vorgestellt wurde, wird zur Abwechslung in einer Ringform gebacken und wir haben die leckere Schokoladenglasur hinzugefügt
Serviert: 12
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 175 g Butter
- 175 g (6 Unzen) Streuzucker
- 3 große Eier, geschlagen
- 250 g (8oz) einfaches Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 15 g (½ oz) Kakaopulver
Für das Sahnehäubchen:
- 200-g-Tafel Zartbitterschokolade
- 300 ml (½ Pint) Doppelrahm
- 1,75 Liter (3 Pint) Ringform, 24 cm (9 1/2 Zoll) Durchmesser, gebuttert
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf oder 190°C/375°F/Gas Stufe 5 ein. Schlagen Sie die Butter, bis sie weich ist, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie alles zusammen, bis es hell und schaumig in Farbe und Textur ist.
- Eier nach und nach hinzufügen und gut schlagen. Mehl und Backpulver mit einem Metalllöffel schnell und leicht unterheben. Die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel geben, das Kakaopulver sieben und leicht unterrühren.
- Löffeln Sie abwechselnd Schokolade und Naturmischung in die Form, damit der Kuchen beim Backen marmoriert wird. In der Mitte des Ofens 35-40 Minuten backen, bis es sich elastisch anfühlt. Kuchen vorsichtig von den Seiten der Form lösen; zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
- Für die Glasur:Die Schokolade in einer großen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Sahne einrühren und die Glasur abkühlen lassen, ohne zu viel zu rühren, bevor sie mit einem Spachtel über den Kuchen gestrichen wird. An einem kühlen Ort fest werden lassen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 32,0 g Sättigung 19,0 g Kalorien 473 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley